本书从营养概述、营养不良的危害、人体需要的营养素、常见营养误区、膳食指南解读、如何正确摄入优质蛋白质、儿童营养与膳食、糖尿病营养与膳食、老年营养与膳食、肿瘤营养与膳食、孕产妇营养与膳食及特殊人群的营养与膳食、慢性阻塞性肺病营养与膳食、甲亢营养与膳食等内容进行编写，其特色是语言通俗易懂，结合图片，面向大众群体，便于读者理解和记忆，同时更能使读者对营养保持浓厚的兴趣，因此，本书既是大众人群的良师益友，又可作为医务人员的参考读物。