关于我们
  • 公 司 介 绍
  • 荣 誉 资 质
  • 联 系 我 们
    • 书目推荐                   更多
    点击返回 当前位置：首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
    下级分类:【TS0】 一般性问题  【TS1】 纺织工业、染整工业  【TS2】 食品工业  【TS3】 制盐工业  【TS4】 烟草工业  【TS5】 皮革工业  【TS6】 木材加工工业、家具制造工业  【TS7】 造纸工业  【TS8】 印刷工业  【TS91】 五金制品工业  【TS93】 工艺美术制品工业  【TS94】 服装工业、制鞋工业  【TS95】 其他轻工业、手工业  【TS97】 生活服务技术  
    • 食品分析与检验一体化实验指导
      • 食品分析与检验一体化实验指导
      • 张清安，范学辉编著/2019-8-1/科学出版社

      • 本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会所制定的培养方案要求，结合食品类专业实验教学实际情况，精心挑选了包括食品分析必备基础知识、食品基本理化特性分析与检验、综合型食品分析实验、研究型食品分析实验等4个呈递进关系的内容模块编著而成。就实验方法而言，既有经典、实用的常规实验方法，也有先进的仪器分析方法；

      •   
        定价：¥49.8  ISBN：9787030616517
    • 时装画零基础速成必修课
      • 时装画零基础速成必修课
      • 鹿振荣 蔡长青/2019-8-1/人民邮电出版社

      • 时装画手绘是服装设计者需要掌握的基本技能。针对越来越多的行业新人及服装制作爱好者，本书作者根据多年行业教学与实践经验，编写了本书，以满足初学者全面了解时装画绘画技法，夯实基础，快速进阶的学习需求。 全书共7章。第1章介绍绘制时装画所需工具；第2、3章讲解人体的绘制技法，包括人体比例结构、动态以及头、手、脚的绘制；第4

      •   
        定价：¥68  ISBN：9787115516022
    • 黄酒米酒生产
      • 黄酒米酒生产
      • 曾洁、高海燕、于小磊 主编/2019-8-1/化学工业出版社

      • 本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点，书中一些米酒品种读者可自己在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生、对酿酒感兴趣的普通读者参考。

      •   
        定价：¥29.8  ISBN：9787122346407
    • 油料油脂的分子光谱分析
      • 油料油脂的分子光谱分析
      • 武彦文 编著/2019-8-1/化学工业出版社

      • 油料油脂分析包括油料、饼粕和食用油脂品质与组分的检验。随着我国饲料饼粕和食用油脂需求的不断增长，迫切需要借助简便、快速的分析技术监测油料油脂的收储、加工和消费环节。分子光谱技术主要包括紫外可见、近红外、中红外、拉曼光谱和分子荧光，其分析方法具有快捷方便、适合多物态以及信息丰富等优点。近年来，随着光学仪器制造技术的进步

      •   
        定价：¥88  ISBN：9787122338051
    • 海洋食品酶工程（毛相朝）
      • 海洋食品酶工程（毛相朝）
      • 毛相朝 主编/2019-8-1/化学工业出版社

      • 本书在简要介绍酶的基本理论基础上，重点而且全面阐述酶在水产品加工业各方面的应用，同时对水产加工专用酶的研究进展和应用前景进行和介绍和展望。全书内容共有十二章，包括：绪言、酶的生产、酶的分子修饰技术、酶的固定化技术、酶在水产品保鲜中的应用、酶在海藻加工中的应用、酶在鱼油加工中的应用、酶在水产调味料加工中的应用、酶在甲壳素

      •   
        定价：¥78  ISBN：9787122344410
    • 食品卫生微生物检验学
      • 食品卫生微生物检验学
      • 林丽萍，吴国平主编/2019-7-9/中国农业大学出版社

      • 本书系统阐述了食品卫生微生物检验的重要意义、基本条件与设备、检测技术及常见食源性病原细菌、病毒和寄生虫的检验依据和方法方面的内容。

      •   
        定价：¥46  ISBN：9787565521843
    • 宴会菜单设计
      • 宴会菜单设计
      • 刘丹主编/2019-7-9/大连理工大学出版社

      • 本教材本着“知识丰富，技能娴熟，懂得宴会菜单设计基本要领”的人才需求特征，既兼顾必要的理论知识，又十分注重技能操作;将宴会菜单设计相关内容按照项目的形式进行阐述，共分八部分：筹划制作；饮食文化；菜品知识；营养配伍；饮品搭配；消费心理；技巧应用；经典赏析。

      •   
        定价：¥42.8  ISBN：9787568519311
    • 牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫之王”的奥秘（科普版）（全民健康生活方式科普丛书）
    • 明白了妈
      • 明白了妈
      • 明白了妈工作室/2019-7-1/人民卫生出版社

      • 1.本书以轻松幽默的语言、可爱的形象、有趣的故事等不同的展现形式来进行知识科普，同时配合《明白了妈》相关视频节目，形式多样化。 2.本书拟全面讲解孕期、分娩至孩子1岁的备孕、生产、幼教知识。分为孕前期、孕中期、孕晚期、产后等几个部分，主要包含了备孕检查、早孕检验、孕期吃喝、孕期日常生活、流产、孕期身体变化、孕期常见疾病

      •   
        定价：¥66  ISBN：9787117267861
    • 高等职业学校专业教学标准：食品药品与粮食大类 I
      • 高等职业学校专业教学标准：食品药品与粮食大类 I
      • 教育部行业职业教育教学指导委员会工作办公室编/2019-7-1/国家开放大学出版社

      • 根据《教育部办公厅关于做好〈高等职业学校专业教学标准〉修（制）订工作的通知》（教职成厅函〔2016〕63号）的要求，教育部委托教育部行业职业教育教学指导委员会工作办公室牵头组织了高等职业学校专业教学标准修（制）订工作。本次发布的专业标准内容包括专业名称（专业代码）、入学要求、基本修业年限、职业面向、培养目标、培养规格、

      •   
        定价：¥21  ISBN：9787304097561
    首页 << 885 886887888889890891892893894>> 尾页