这本《中国茶图鉴》详细介绍了85种名茶单品以及218种养生药茶，全书采用模块化排版方式，将繁杂的知识系统性地展现给读者。全书所有茶品均配有超高清大图展示，方便读者识茶、辨茶。其中的养生药茶部分还辅以配方、功效、做法、用法、药材资料等内容，便于读者有针对性地甄选适合自己的药茶。此外本书所涉内容还包括茶艺、茶道、茶史、茶事

《髹饰录》，晚明隆庆年间黄成著，天启年间扬明注，乾、坤两集共18章、220条，原典、扬明注约万言，无图例。《乾集》两章：《利用》章记录制造漆器的材料、工具、设备，《楷法》章提出工匠工则，列举各类工艺可能产生的过失；《坤集》十六章，分类记录了漆器装饰及漆器制胎与仿古。它完整记录了晚明千文万华的漆器装饰，全面梳理出了中国髹

本书以中国四大菜系之一的淮扬菜为研究对象，较为全面地收录了淮扬菜的代表性菜品，如狮子头、大煮干丝、文思豆腐等。全书结构清晰，内容丰富，通过历史源流技艺特征文化内涵三个板块，构建了相对完整的阐释体系，特别是在技艺特征部分，对刀工、火候、调味等核心技艺进行了全面且详细的表述。书中将淮扬菜按照风味体系进行划分，从文人饮食审美

咖啡的科学

径山茶宴起源于唐朝中期，《余杭县志》有唐朝径山寺开山祖师法钦“佛供茶”条目。其盛行于宋元时期，后流传至日本，成为日本茶道之源，对中日文化交流起到桥梁和纽带作用。2011年，“径山茶宴”被列入国家级非物质文化遗产项目名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表

本书是第一版第一次引进，是日本宝库社的一本编织书，介绍了可爱的儿童毛衫的编织。本书包括24款儿童毛衫等作品，有背心、马甲、开衫、斗篷、裙子、连体衣等衣物，以及帽子、手套、包包、围巾等小物，作品颜色鲜艳可爱，花样丰富多样，适合身高65145厘米的儿童穿着，实用又经穿。此外，本书还介绍了编织所用的线材、编织秘诀和基础编织技

生活饮茶指南

本书依最新国标GB27602024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，按食品品质指标从调色类（着色剂、漂白剂、护色剂）、调香调味类（香精香料、甜味剂、酸味剂、鲜味剂）、调质类（增稠剂、乳化剂、凝固剂、膨松剂、抗结剂、水分保持剂）、保质类（防腐剂、抗氧化剂）、营养改善类（营养强化剂、酶制剂）等五大模块分别介绍常用添加

本书共三章，先讲述了起源与发展，再解析潮州宴席的文化特色，最后讲解了潮州八种常见于生活的特色宴席，包括开初宴、书斋宴、成人宴、婚宴、囝婿宴、年夜宴、寿宴、白事宴。每一类宴席包含12道菜品，详细描述了制作过程，图文并茂，并且配有菜品制作视频，扫描二维码即可观看。本书不止于罗列美食，更聚焦宴席背后的文化意义，是潮州人表达情

本书系统、全面地介绍焙烤食品加工的理论知识与实践技术。全书以绪论开篇，阐述焙烤食品的概念、分类、发展历程以及行业现状与未来趋势，为读者构建整体认知框架。主体内容分为十大项目，涵盖焙烤食品生产的完整链条：首先系统讲解关键原辅料的特性与应用；接着介绍常用机械设备与工具的操作原理。在核心工艺部分，详细解析了面包、饼干、蛋糕三