本书作为专委会深化产教融合的实践典范，是第二期“校园名厨”培训班的智慧结晶，凝聚了多所高校餐饮部门技术骨干的智慧。全书以“传承饮食文化、精进校园厨艺”为核心脉络，精选158道特色菜点。既有彰显地域风情的酸汤鱼、百花乳饼等传统经典，又包含适应现代校园餐饮需求的九体养生菜、低脂轻食等创新成果。每道菜点均通过“三维立体化”解

本书是一部图文并茂、雅俗共赏的茶文化专著，系统地阐述了茶文化知识，旨在以茶传识、以茶养性、以茶育德。本书共分为四大部分内容：茶和茶文化的源流，各类茶的制作、品鉴与名茶赏析，茶的沏泡艺术，茶与健康。作者从实用角度详尽解析了茶的发现、栽培、加工、利用，以及茶的鉴赏、冲泡、茶艺表演、饮茶与健康等具体内容。本书可作为茶文化研究

一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章，描摹金陵名馔、市井风味，畅谈南京吃的个性、吃的记忆，从盐水鸭、烤鸭，到吃鸭的副产物鸭油烧饼、鸭血粉丝汤，再到“马鞍桥”、美龄粥、十样菜、梅花糕……将老南京舌尖和心头的味道汇于一编。英文版2023年荣获“美食界的奥斯卡奖”——世界美食家大奖图书奖(GourmandWorldC

这是一本超有趣的美食冷知识漫画。臭臭的食物为什么吃起来香，吃辣为什么会上瘾，方便面为什么是弯的呢，为什么南北方存在饮食差异，中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的，古人为什么要抢着吃“闭门羹，日常饮食为什么要控制糖的摄入……这一本关于美食的十万个为什么，激发你的好奇心！作者我是不白吃，通过漫画的方式，从历史文化、植物学、生物学

本书包括“厨房篇”、“居家篇”、“服饰篇”等，旨在为读者提供科学合理、易学易用的生活小窍门，帮助读者巧妙应对居家生活的各种问题，从而提高生活质量。书中内容涵盖了从厨房烹饪技巧到家居生活的小妙招，再到服饰搭配和医疗保健知识，内容丰富多样，适合各个年龄段的读者阅读和使用。

在我们的日常生活中，随处可见许多独属于中华文明的发明和创造：木家具里的榫卯、夏日扇风的蒲扇、厨房里的蒸具和石臼、随风而动的风筝等。这些线索时刻提醒着我们，中国各族人民在长期社会生活实践中共同创造的器物和手工艺，蕴含着中华民族的文化价值观念、思想智慧和实践经验，是中华优秀传统文化的代表，代表着中华民族独特的精神标识。 指

作为礼仪之邦、文明之源，中国的文明礼仪为中华民族的发展奠定了坚实的文化自信。形象礼仪与化妆是职场沟通的桥梁和纽带，有助于提升个人竞争力、美誉度与服务质量。本书结合岗位实际应用编写，内容包含礼仪概述、职场礼仪、社交礼仪、面试模拟训练、形象塑造、化妆技巧、发型设计等，可为学生将来步入职场塑造良好的仪容仪表，搭配得体的服饰和

“阅古通今典藏丛书”是由高等教育出版社推出的、旨在弘扬优秀中华传统文化的重量级古籍整理丛书，精选极具文献价值、文物价值、艺术价值的古籍善本，以影印形式展现古籍原貌。具体书目如下：1.《笔史》2.《墨史》3.《纸谱》4.《砚史》5.《琴史》6.《棋经》7.《书品》8.《古画品录》9.《茶经》10.《毛诗》11.《尚书》1

本书以四季养生为线索，以菜谱的形式，介绍了适合各季节的汤品，春季去疲困，夏季去暑热，秋季去烦躁，冬季去严寒。本书图片精美，步骤简洁，实用性强。作者陈雪刚，为中国烹饪大师，著述颇多，保障了图书内容质量。

本书主要包括中国食品文化的发展历程、中国食品文化的理论基础和特征、食品文化礼仪、中国传统食俗与民族食俗、特色食品文化、中国食品文化的载体、其他亚洲国家的食品文化、西方国家的饮食民俗等内容。