《剪吹造型》为“十二五”职业教育国家规划立项教材，中等职业教育美发与形象设计专业教学用书，依据教育部《中等职业学校美发与形象设计专业教学标准》编写而成。《剪吹造型》主要包括零度层次发式剪吹造型，低层次发式剪吹造型，高层次发式剪吹造型，均等层次、混合层次发式剪吹造型和商业发型剪吹造型等内容。本书体例活泼，提供了清晰的美发

本书以小书虫第一人称的口吻、用漫画的形式，幽默、灵活地为孩子们科普印刷术。本书不是简单讲述印刷术的内容和成就，而是对印刷术的出现、原因、发展、改进、流传、影响进行详述，同时串联起同时期该项技术在其他国家、地区的发展进程，全面、科学地帮助孩子了解印刷术的相关知识，帮助孩子理解印刷术何以是中国给世界的巨大贡献，从而帮助孩子

本书以小书虫第一人称的口吻、用漫画的形式，幽默、灵活地为孩子们科普造纸术。本书不是简单讲述造纸术的内容和成就，而是对造纸术的出现、原因、发展、改进、流传、影响进行详述，同时串联起同时期该项技术在其他国家、地区的发展进程，全面、科学地帮助孩子了解造纸术的相关知识，帮助孩子理解造纸术何以是中国给世界的巨大贡献，从而帮助孩子

普洱茶收藏学

本书以散文的形式，对潮汕的饮食习俗和历史文化进行深入地考证和阐释。这些文字，记录了不少行将消失的潮菜掌故和美味民谣，挖掘了很多隐藏在食物里面的文化积淀和历史细节。本书无论内容还是风格均与《潮菜天下》一脉相承。

酸马奶发酵过程中原核微生物群落演替及其缓解便秘作用机制研究

本书是中国传统手工技艺丛书中的一本。京作硬木家具制作技艺是国家ji非物质文化遗产代表性项目，是具有皇家气派的京作技艺。本书从中国家具的历史发展讲起，主要内容包括京作硬木家具的历史、技艺特色、选材、制作工艺、历史沿革以及京作技艺的传承与发展，其中不乏许多精美的图片。此外，本书还介绍了京作硬木家具小知识，为想要更进一步了解

《食品保藏学》共分为11章，系统介绍了食品保藏的原理和技术，内容包括绪论，食品保藏学基础，食品低温保藏，食品气调保藏，食品热处理与罐藏，食品干燥保藏，食品腌渍、烟熏和发酵保藏，食品辐照保藏，食品化学保藏，食品保藏高新技术，食品保藏中的质量控制。《食品保藏学》内容系统、翔实，简明易懂，既可作为高等院校食品科学与工程、食品

俗话说民以食为天，吃在人们的日常生活中一直占有重要地位。那么，明清时期高高在上的皇帝们会怎么吃呢？本书既能带你一窥皇家筵席的盛况，又能展现皇家饮食鲜为人知的各种趣事，还能发现各种民间美食和宫廷美食之间的相互影响、交流。这是一本内容翔实、语言生动的宫廷饮食文化科普读物。

本书是作者近十年对益生菌甜点进行系统研究的总结成果，也是江苏省乳业生物工程技术研究中心开放课题项目。包括益生菌发酵剂的选择，益生菌乳制甜点配方及制备工艺的优化、新产品的研发，贮藏特性和功能特性评价等，为益生菌乳制甜点工业化生产提供了技术参数。将益生元与菌株预胁迫处理等方法应用于乳制甜点中的菌株保护，为提高发酵乳制品中活