从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨

本书稿内容原是《北京青年报》“美书馆”副刊《民国杂志装帧》专栏的文章。专栏文章连载近两年，广受好评，现结集成书，名曰《装帧如花》。全书分封面、插图、饰图、诗画配、竖排横排与版面、目录页与版权页、美术字、开本、文学广告、刊中刊十题，道出民国文学旧刊的装帧之美。三百余帧的旧刊图片，更为如花装帧锦上添花，璀璨夺目，芳香馥郁。

这是一本讲解服装设计款式图手绘表现技法的专业教程。全书共6章，第1章讲解了服装设计款式图的作用、绘制要求、手绘方法、手绘工具和材料，第2章讲解了服装设计款式图模板的原理、制作方法和使用方法，第3章讲解了服装设计款式图的局部绘制方法，第4章至第6章分别讲解了女装、男装和童装款式图的绘制技法。为了便于读者更好地理解和掌握书

营养与美容是一本以营养学为核心，以实现人体健康美态为目的的实用性指导书。全书共分为六章：第一章为营养素对人体的重要作用以及营养素失衡的风险；第二章从人体对食物的需求角度出发，阐述了不同膳食模式对人体的影响倾向；第三章为不同食物的营养价值和食疗功效的倾向性；第四章阐述了加工程度及烹饪方式等因素对食物营养素及人体状态的影响

本书全面系统地介绍了瓦楞纸板的生产、印刷和瓦楞纸箱的成型等方面的基础知识、基本原理、基本工艺与设备。全书以印刷工序为分段线，由三大部分构成。印刷前工序段内容包括瓦楞纸板的种类及特点、瓦楞纸板的生产、瓦楞纸板黏合剂的制备及应用；印刷工序段内容包括瓦楞纸板的柔性版印刷技术、柔性版预印技术、凹版预印技术、平版胶印技术、数字印

本书主要介绍了现代食品调香与调味的原理、技术及应用，包括味觉与嗅觉的感受器和特点、香味与滋味的协同作用的理论、食品风味与食欲的关系、风味生理学、食用色素对风味的影响、风味增强剂及其衍生物、味觉调控的方法、天然香精的制备与稳定化技术、甜味剂的发展和应用、鲜味剂的发展和应用、浓厚味剂的发展和应用、低盐食品的调香与调味、低糖

本书从基础的珠宝手绘设计开始讲解，让读者感受入门级的手绘设计内容，激发读者兴趣。后从商业首饰、珠宝品牌定位、深圳市各自营品牌珠宝案例、国内外珠宝计大赛、港澳台珠宝设计师作品赏析等方面，相继阐述商业珠宝首饰设计的发展趋势和发展现状。同时，该书还新增了目前市场上常用的珠宝首饰设计软件内容，帮助读者选择较适用的软件进行设计。

本书保留“古玉欣赏”篇目，增添了“当代玉雕评选主要奖项及精品赏析”，让读者了解天工奖、百花奖、神工奖，并学会欣赏中国玉雕大师的作品，尤其是欣赏他们的巧妙构思和精湛技艺及他们将玉文化与当今的时代精神紧密结合而制作的上乘作品。由于翡翠的组成比较复杂，因此对翡翠进行质量评价是比较困难的。传统术语用“种”“水”“色”来综合评价

每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料理。菜谱包含日常西餐的各个门类：开胃菜、前盘、主菜和甜品。花一点时间，挑几道菜品，享受一顿正宗而简约的法式西餐吧！开胃菜：金枪鱼酱、熏三文鱼卷、山羊奶酪口蘑等18道；前盘：地中海浓汤、干酪鸡蛋鳄梨、胡萝卜泥冻等14道；主菜：奶香烤土豆、蜂蜜猪肋

炒，是中国传统的烹饪方法，也是一种基本的烹饪方法。它操作简便，用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分，而且比较经济实惠，因此，这也是家常菜肴中运用得较多的一种烹饪方式。本书收录爱厨房的87道快手菜，十分适合懒人，切一切洗一洗就能下锅。这些菜包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类，都是自家餐桌上常见的小炒，