本书讲述了香蕉、菠萝、土豆、西瓜等十种植物如何从野生物种进化为人类餐桌上的日常食物，它们如何走遍全球、推销自己，征服世界各地人们的故事。从东京到巴黎，人们都被西瓜的多汁和香蕉的软糯征服；从刚果到印度，大家都爱酸甜的番茄和百变的土豆。谁的幸福生活，离得开蔬菜水果？那为什么有些水果得到了全世界人类的普遍喜爱？这是一本蔬菜水

本书涵盖珍稀食用菌包括冬虫夏草、鸡枞菌、粉色木耳、灵芝等的选育过程、生物学特性、生长环境、营养价值、栽培技术，以及在现代烹饪中的运用，旨在为种植者提供最新的种植、培育技术指导。

本书主要介绍北京地区设施农业概况，北京的地区主要温室的结构形式优缺点；建设温室过程中应用的设施覆盖材料；产前、产中、产后不同生产环节中涉及的温室设备及选型，并分析不同类型设施设备的优缺点，为开展设施农业生产及温室建设行业的从业者提供选择依据。内容包括：糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代

园艺植物生长与环境为园林园艺相关专业的专业基础课程，具体介绍了园艺植物的物质基础、形态特征、生长发育规律、环境要求与调控、逆境表现与防治措施等，每一章明确知识目标和能力目标，为激发学生的学习兴趣，扩大学生的知识面，拓展学生的思维能力和创新能力，还增加了实验实训、知识拓展、选讲等内容。本教材理论知识以够用为度，突出实用性

本书以反季节瓜果蔬菜生产为主线，突出棚室栽培重点蔬菜和淡季生产两个重点，讲述了不同蔬菜春大棚促成栽培、秋大棚延后栽培、温室秋冬茬和冬春茬栽培四种设施条件下栽培的要点，介绍了辣椒、西红柿、茄子、马铃薯、黄瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、西葫芦、苦瓜、甘蓝、荷兰豆、萝卜、韭菜、豇豆、蒜苗、芹菜、冰菜、苦苣、豆芽、球茎茴香、菠菜、食

本书共分3大模块13个项目，以菌种培育工、食用菌生产工等职业岗位需求和创业需求为导向，针对和突出食用菌生产栽培的特点，将食用菌生产基础准备、菌种制备、菌种管理等食用菌的栽培生产流程以及食用菌生产基地的建设与规划等逐一讲解，体现职业导向、任务驱动的特点。

本书分为申办篇、筹办篇、举办篇三个部分，客观、真实、全面地反映第十届中国花博会的现状，展现我国第十届花博会盛景以及花卉业丰硕成果，展示中国源远流长的花卉文化，融合观赏性、艺术性、专业性、商业性、趣味性和知识性于一体。有利于推动我国花博会产业的发展进程，促进中外花卉产业交流、扩大合作、引导生产、普及消费。

本书主要内容包括白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、灰树花、金福菇、姬松茸等九种珍稀食用菌的生产概述、生物学特性，以及栽培实用技术，在之前一版的基础上，采用双色印刷，并增加了先进的技术和更科学的理论指导，添加技术操作和科普视频二维码，以期指导广大菇农学习、借鉴、提高，促进食用菌区域性标准化栽培模式的加速推广，为我国食用菌产业的稳步

本书详细讲述了甘蓝的生长周期，以及甘蓝从播种到收获各个阶段的特点与需求。书稿中还叙述了甘蓝丰富的营养价值，分析其对人体健康的多种益处。此外，书稿介绍了甘蓝在烹饪文化中的多样呈现方式，以及它在农业经济中的重要地位和种植技术要点，包括病虫害防治等内容，让读者全方位地认识这种日常却极为重要的蔬菜。

本书通过生动的文字、丰富的图片，精心编排了辣椒的历史渊源、分布产能、种植加工、繁育技术、饮食与健康、文化内涵等多个章节，全方位、多角度地为读者呈现一个精彩绝伦的辣椒世界，让大家一同领略辣椒带来的无尽魅力。