《绿色食品工作指南》体系完整，内容全面。在产业维度上，既包括绿色食品生产管理，又包括绿色食品原料标准化生产基地建设和绿色食品生产资料推广应用；在工作维度上，覆盖从标准制定、业务培训、检查审核、检测检验、标志许可到证后监管各个工作环节，囊括了全套绿色食品技术规范与管理制度。《绿色食品工作指南》专业性强，实用性高，受众面广

法式树桩蛋糕是甜点大师将美好的甜点与美丽的节日融合在一起而创造出来的时尚甜品。《经典与创意树桩蛋糕制作详解》专门介绍了树桩蛋糕的制作方法，从基础的蛋糕技法（蛋糕片的制作、奶油夹心的调配、淋面的技巧、蛋白霜的制作）到具体树桩蛋糕（榛子冷杉蛋糕、香草千层卷、圣奥诺雷蛋糕）的制作细节，作者把繁复的树桩蛋糕制作过程抽丝剥茧地呈

宝宝需要补充哪些营养素？母乳不足怎么办？什么时候开始添辅食？食物怎么处理更健康？一岁以内宝宝不能吃什么？宝宝身体不舒服怎么吃……营养保健专家为你详解宝宝出生后第1年的喂养知识。从母乳喂养，到辅食添加、辅食制作，再到日常营养搭配，专业、科学、细致地指导，让爸爸妈妈成为宝宝的专属营养师，助力宝宝

《服装设计基础》经专家评审被立项为十二五职业教育国家规划教材，本次修订在保持原教材特色的基础上，在书中加入了丰富的微课和视频资源，更加方便教学，是一本新形态一体化教材。本书以翔实的内容、简洁易懂的语言和鲜明的实例对服装设计的基本理论进行了分类阐述，主要介绍了服装设计学的相关概念、服装设计的美学原理、服装设计的方法、服装

本书结合动物产品安全检验相关法律法规和国家标准，着重介绍了动物产品安全检验技术。全书共分五个模块，分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务，每个任务在提供理论知识资料单的基础上，重点突出以实际操作为主的技能单，并辅以相配套的作业单与评估单，以利于学生

幼儿园里都有些什么呢，小朋友在里面玩得开心吗，这些玩具你们都玩过吗？哇，快和妈妈一起去逛超市吧，里面有好多好吃的呀，你都能认出来它们吗？医院里有那么的房间，里面都有什么呢？垃圾处理工是怎么工作的呢？……让我们一起来这些地方参观吧！

本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面制品的加工技术、马铃薯米制品的加工技术、马铃薯糕点制品的加工技术、马铃薯油炸制品的加工技术、马铃薯速冻制品的加工技术等。*书*学*、实**、可读*强，适合马铃薯食品加工企业、食品科研机构有关人员参考，

《首饰工艺完全指南：为首饰设计师呈现100的技法详解》作为首饰设计制作方面初级百科指南，有首饰技术圣经的美誉。本书基本包含了初学者对于首饰设计与制作学习各方面的需要，是目前内容*为全面的首饰制作教材。特别是本书将首饰历史作为*章，让初学者在了解首饰发展脉络的基础上循序渐进地接触首饰制作，其内容设计上既有理论讲解又有操作

精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过程？ 想生产出质量上乘的咖啡豆，生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯&mid

为满足新工科背景下对学生综合能力培养和食品科学与工程大类专业核心课程食品化学的教学需求，《食品化学综合实验》精选了52个实验，这些实验既包括经典理论的验证性实验，也包括具有现代食品特色的综合实验。《食品化学综合实验》共分9章，第1至8章分别介绍水分、碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸、维生素、酶、色素和风味物质等食品中主