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食品雕刻

食品雕刻

定　　价：54 元

  • 作者：王国仕，杨林超主编
  • 出版时间：2022/8/5
  • ISBN：9787313176516
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：TS972.114 
  • 页码：168页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书以食品雕刻基础为根本，以提高学生的实操能力为主导，结合餐饮行业发展情况编写的。内容包含食品雕刻基础知识，花卉、鸟兽、虫鱼、植物、建筑等多类食品雕刻制作等。
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