本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不同角度论述江苏的美食及其文化内涵。上篇分五章：江苏饮食形成初期的历史概述，隋唐宋元时期的美食文化，明代美食文化，清代美食文化，民国美食文化。下篇分七章：江苏美食环境与名特产品，江苏美食菜谱与美食文化研究，江苏美食传统地方风味，江苏地方美食赏与析，江

本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。

本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。

人气博主艺娜每天都会在同一时间介绍一种“今日咖啡”，她的“艺娜的咖啡厅”拥有43万粉丝。本书并不是简单介绍食谱的书，是可以帮助大家获取有关咖啡厅的点子、激发灵感的一本书。艺娜以自己的经验为基础，介绍了值得推荐给大家的特色食材、基础工具、绝不会失败的味道的比例、表现颜色的方法、冰块制作等小贴士。可以原封不动地跟着学，也可

这本书的作者是一个很温暖的人。她因为喜欢钩织，也喜欢各种小动物，如鹦鹉、猫咪、狗狗等，于是，就用自己独特的方式玩起了钩织。她将童心融入爱好中，用钩针、线和基础针法将各种喜欢的动物呈现出来，并让它们停留在日常能背出去的各种包包上。比如树懒包、小刺猬波士顿包、三花猫图案托特包、哈巴狗图案翻盖包、长颈鹿图案束口袋、鹦鹉包、虎

这本充满趣味的书将帮助你为整个“部落”编织动物造型室内鞋，有3种不同的室内鞋类型和20种有趣的动物造型等你选择。作者艾拉·罗特以其华丽的动物设计和简单明了的图样而闻名，包括制作步骤的图片和各种图表。

本书内容涵盖中式服装裁剪制作与制板基础知识、旗袍的裁剪制作与制板、中式短衫的裁剪制作与制板、中式袍服的裁剪制作与制板、中式马甲背心的裁剪制作与制板、中式罩衣的裁剪制作与制板等。

本书在阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上，介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式，每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外，还介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。

本书收录的36个家具/小物案例，制作简单，无需动用电锯等大型机器就可制作。且每个案例都附有简明易懂的的工具图、材料图、木料截取图、组装图和制作步骤图文。除家具/小物外，还讲解了墙壁、门、窗、卫生间、厨房、阳台等空间的翻新技巧。

本书通过化妆师职业素养、基础化妆修饰、生活化妆与项目实训、艺术化妆与项目实训四个模块，十个项目，二十七个任务的内容设计，从化妆师的职业道德与职业礼仪到妆前准备，从面部分析到五官化妆技巧与矫正，从生活类化妆到艺术型化妆，从生活裸妆、新娘化妆到晚宴宴会化妆、时尚摄影化妆，描述了化妆设计方方面面的内容。