本教材针对现代种业技术等种植类职业本科专业开发，该教材汲取了新疆农业职业技术大学校企合作开发出版的项目化教材《大田作物制种技术》多年使用的成果经验，按照职业本科人才培养定位和教学改革要求，坚持以真实生产项目为教学载体，以新质生产力下的职业岗位新技术、新工艺、新标准、新装备等推广应用与生产组织管理对职业能力新要求作为教学

本书包括26章，第1章介绍了GIAHS的概念、源起及在中国的发展，另外25章则逐一介绍了25个遗产地的起源与演变、特征与价值、保护与利用，力图为读者提供这些堪称经典的传统农业系统的科学、历史与实践价值，以及为这些遗产保护与发展所做的努力和所取得的成效。25个遗产地按照认定时间进行介绍，同一批次认定的则依据通行惯例进行排

全书从一粒跨越重洋的“外交种子”讲起，追溯其自美国引入中国甘肃兰州后，在旱砂田生态条件下自然杂交、人工选择、持续驯化的演变历程，并深入解析其植物学分类地位、形态学特征与主要品种演变规律。同时，从技术层面总结了以砂田栽培为核心的整地施肥、“三膜一砂”、整枝授粉、绿色防控及设施反季节生产技术体系。

本书针对我国玉米种植，从产业发展、土壤养分状况和肥料施用疑难问题出发，系统分析了土壤养分现状、农户施肥习惯等，依据玉米生长发育规律、养分需求规律和土壤环境养分供应特点，应用测土配方施肥技术，设计生产匹配玉米营养需求的绿色高效肥料产品，通过多年多点田间验证，制定出玉米绿色高效施肥技术，集成玉米绿色高效施肥用药技术模式，展

芝麻是传统优质特色油料作物，主要种植在亚洲、非洲的热带和亚热带地区。我国是芝麻主要生产和消费国，河南、湖北、安徽、江西是芝麻主要种植地区，其中江西省以黑芝麻为主，河南省以白芝麻为主，湖北、安徽兼种白芝麻和黑芝麻。芝麻平均含油量为55%左右，不饱和脂肪酸含量达85%，富含人体必需氨基酸等多种功能活性成分，尤其是含芝麻素和

本书共分13章，其中第一章综述了国内外再生稻高产高效栽培理论与调控途径的研究进展，第二至第十三章分别介绍了我国再生稻主要省(市)再生稻生产现状与存在问题、适应“中稻-再生稻”种植的主要品种及特征特性、再生稻高产高效技术与配套技术。

提高食用植物油自给率，是国家安全战略的核心之一，发展油菜生产是国家战略的重要组成部分。通过提高油菜单产和扩面积提升总产量和产油量是保证食用油供给安全的出路。在国家油菜产业技术体系首席科学家王汉中院士带领下，马霓研究员牵头各产区专家，撰写了《油菜产业绿色革命科技行动方案》，针对品种选育、绿色高产高效栽培技术、冬闲田利用技

本书以水稻绿色发展技术模式协同创新团队研究成果为基础，以机械化生产为突破点，重点介绍适合我国南方双季稻机械化种植的超级稻品种、育秧、耕作、种植、施肥、灌溉、植保等技术及生产模式，以及技术应用效果。

本书基于作者赴埃塞参与中国-埃塞俄比亚农业职业技术教育培训项目工作总结的经验，立足非洲大田作物生产现状，介绍了作物生产基础知识及常见作物的栽培技术，包括作物特性、分布、分类、轮作模式等，阐述了从播种、整地、育苗、施肥到收获存储等各个阶段的技术，同时详细论述了杂草、病虫害、啮齿动物和鸟类的防治措施，为非洲大田常见作物的生

本书从双低油菜、油菜高产栽培技术、科学施肥管理、油菜病害及其安全控制、油菜虫害以及安全控制五个方面介绍了科学栽培油菜的知识，并相应地辅以彩色图片，系统、全面、科学、明了地介绍了油菜栽培的整个过程及其常见病虫害防治知识。