本书在介绍各类畜禽肉制品基本知识的基础上，介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他肉制品的加工工艺。

本书围绕版式设计这一主题，分印象、初识、相知与会通四章进行详细讲解，由浅入深、循序渐进地阐述版式设计基本知识、规则、逻辑及创意应用，能有效帮助设计者提升作品的魅力与价值。本书的特色与优势在于融入了大量真实项目案例，毫无保留地分享了版式设计过程中的创作思路、创作方法与应对策略等。本书可作为大中专院校艺术设计、视觉传播设计

本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中，结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求，对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患

福建传统印刷萌芽于唐末五代，至清代末年衰亡，在中国印刷史上占据重要地位。近代以来，针对建阳、福州、泉州、连城、宁化等地刻书及活字本的研究，均有较多优秀的成果。本书即从大量的研究成果中选取极具价值的篇目编纂而成，按照内容大致分为“福建印刷文化总述”“建本考述”“四堡印刷研究”“个案分析”四部分。全书共有42篇论文，涵盖了

在本书中，日本烘焙界泰斗竹谷光司将日本随着时代而进化的知识和技术，毫不吝惜并且简单易懂地展示给读者。内容包括基础的制面包原料，工程的讲解，还有30种根据潮流和口味更新需求革新制法的面包配方，tips和作者的方法里提供了帮助家庭烘焙爱好者（私房烘焙）省力／好吃的方法／配方。不拘泥于传统做法，作者提出适用于当今潮流的用发酵

本书结合3D打印技术，对3D打印技术各种典型工艺所涉及的技术工艺都进行了全面的介绍与概括，我们希望该套教材能够比较科学、系统、客观地向读者介绍3D打印这一新兴制造技术，使读者对该技术的发展有一个比较全面的认识，也为推动我国3D打印技术与产业发展贡献一份力量。随着3D打印技术在各行业的广泛应用，社会对相关专业技能人才的需

“艺术家书”(artists’books)在20世纪70年代开始流行。顾名思义，这是指艺术家撰写的书；而实际的意义或定义是，“艺术家书”不仅仅是由某位艺术家本人撰写，严格地说是他本人创作，而且是与他所从事的艺术领域密切相关，他本人还亲自参与书籍编辑、制作的书。这是一种将“艺术创作”和“图书创作”融合为一的创作。将这类书

人研究金铜造像领域的基础上，通过多种渠道采访和搜集整理相关孜东金铜造像文献资料，以抢救非物质文化为目的，探讨了孜东金铜造像的渊源、造像艺术特征以及未来发展趋势等。目前，孜东铜器的种类主要有传统的藏式香炉、碗、刀、铙、钹、柜子、佛像等宗教用品、家庭用品和旅游纪念品，器物图案设计风格古朴，做工精细、精雕细琢，刻画优美、线条

随着人们越来越注重对美好生活的追求、对健康生活的重视，家政服务的类别也越来越细分。有整理收纳需求的人群正在扩大，整理收纳师是一个能够为他人赋能的新职业。整理收纳师通过对家庭空间的规划、对物品属性的归纳整理和有效的收纳技巧示范，让用户享受整洁、美观、舒适的家庭生活。

该书稿从当代服装设计视角出发，将传统民族服饰文化与工匠精神进行了有机融合，通过对我国各民族服饰的廓形和色彩的深入研究和对比分析，形成具有一定学术价值的理论体系，针对当下民族服饰进行全面系统地梳理和分析，尤其是针对各民族的服饰形态、色彩特点和规律作了较为深入研究，并在此基础上进行对比分析，总结出一套适合设计研究的理论体系