本书聚焦近代汉族民间服饰色彩体系，交叉多学科，借色度测量技术展开研究。其基于Datacolor650测色仪，对323件服饰测量获734个有效数据，结合国标确立88个传统色名，建MySQL色彩数据库。还归纳设色规律，晚清沿“五行五色”等级观，民国服饰色彩更趋简洁平等；分析织造、印染、刺绣等呈色工艺，指出西方技术推动审美转

本书以四川特有的民俗文化——茶馆文化为主线，由作者扎根故乡拍摄市井生活近40年创作而成。作者用真实影像和文字记录下了当前仍然存在、即将消失和已经消失的四川老百姓在茶馆中的生活片段，呈现了巴蜀茶馆文化、城市建设、民俗风情等，全方位、深层次地展现了巴蜀茶馆文化发展的全貌、独特的乡土文化和地域特色。该书是以茶馆文化为主题的研

本书每一页都记载有小狗小白与主人“姐姐”、好朋友大黄猫的快乐生活，为你的每一天带去轻松与趣味。这本手账本设置了用于规划每月安排的版面、适合每日简要记录的页面以及可自由书写的空白横线页，方便读者根据自己的节奏随心使用，不论是写待办、记心情，还是整理灵感，都能找到合适的空间。

本书依据烹饪工艺与营养专业教学标准，秉持校企双元、立德树人、理实一体的理念，从岗位培养需求出发，结合职业教育人才培养特点，系统设计了五大模块——面点基本技能训练、水调面团品种制作、膨松面团品种制作、油酥面团品种制作、其他粉类面团品种制作。全面介绍了和面、揉面、搓条、下剂、制皮、馅心调制等中式面点基本操作技法和常用面团品

本书主要内容包括五个模块十九个工作任务，同时配套设计了十九个工作任务单。

本教材结合西餐烹饪、西点制作岗位需求，以西式面点师国家职业技能高级工考证(证)、法国CAP课程体系(课)、世界技能大赛西餐烹饪赛项(赛)、合作企业生产(岗)的内容，设计十个项目课程内容，将挞皮面团、泡芙面团、蛋糕面团、饼干面团、慕斯、舒芙蕾、千层酥等内容整合成为10个项目，24个子任务，以考核、制作、比赛、生产4方面的

本书紧密对接咖啡行业一线岗位技能与质量管理要求，系统介绍咖啡基础知识、加工技术及饮品创新全流程，突出实践应用与职业素养融合，并引入食品安全与标准化管理(如SCA标准)的相关知识，帮助学生建立规范化、创意化兼备的专业技能体系。本书共包含七个模块，具体包括咖啡的起源与种类、咖啡豆的种植与种类、咖啡豆的加工与处理、咖啡制作工

本书系统介绍了焙烤食品加工的理论知识与实践技能，内容涵盖面包、蛋糕、饼干、月饼、酥点等主要焙烤产品的原料特性、配方设计、工艺流程、关键操作要点及品质评价方法。本书除绪论外共包含六个模块，具体包括面包加工技术、蛋糕加工技术、饼干加工技术、中式点心加工技术、西式糕点加工技术、健康烘焙食品加工技术。

本书围绕“空间、规划、收纳、职业体系”四大核心模块构建知识体系。空间模块：解析家庭空间的分类(公共空间、私人空间、服务空间)、四个维度(盒子、柜子、屋子、房子)及收纳的“四区四式”，帮助初学者建立对住宅环境的整体认知。规划模块：针对玄关、客厅、厨房、卧室等12类功能区，详解储物区划分、常用收纳用品及物品分类逻辑，提供科

本书共分为五章，其主要内容包括：美味健康——制作沙拉前的准备事项；低卡路里——自制风味新意沙拉酱；清新晨间——让你元气满满的沙拉；丰盛午餐——即使上班也能带着走等。