本书对中式面点与西式面点工艺实验基本知识进行的全面介绍，使读者对面点工艺基础知识、生产工艺、文化内涵、产业法规、市场发展等有全面的了解。全书分为2篇13章，第1篇为中式面点工艺学实验：包括蒸制类面点工艺学实验，煮制类面点工艺学实验，油炸类面点工艺学实验，烙制类面点工艺学实验，烤制类面点工艺学实验等。第2篇为西式面点工艺

本书以通俗易懂的科普文字搭配生动有趣的图解，向我们揭开了遗传性掉发、发际线后移等各类头发问题的背后原因，同时在书中披露了日常生活中遇到的护发疑问，例如多洗头真的会掉发吗？用梳子大力梳头皮真的能增发？帮助我们破解掉发疑问，走出日常护发迷惑区。另外，作者还从护发习惯、挑选洗发剂、头皮按摩、护发饮食等不同角度介绍了如何让我们

本书不仅是一本关于外在美的指南，更是一本探寻内在魅力的智慧手册。它引领读者穿越表象的迷雾，深入探究气质与面相、审美、角色、情绪、个人素养等多元因素之间的底层逻辑：面相并非简单的五官排列；脸上的故事是内心情感的视觉符号；审美不再是单纯的视觉享受。本书还从美妆的实战视角出发，细致入微地探讨如何通过微妙的妆容调整来巧妙地凸显

本书以家庭金融研究中的一个重要话题“金融素养”作为切入点，通过运用国际与国内的主流微观调查数据展开实证研究，进一步探究了金融素养的重要性、现状以及如何提高中国家庭的金融素养。本书不仅在学术上增进了对于金融知识重要性的理解以及对于金融知识决定因素的认识，为如何提高居民的金融知识水平提供了新的视角，也为职能部门制定普及金融

为弘扬优秀传统文化，策应打造“景德镇菜”品牌部署，提升“乐平菜”品牌影响力，宣介乐平本土特色美食，激发内需活力，繁荣乐平餐饮业，推动文旅商贸业发展，根据市委关于打造“乐平菜”品牌工作安排，2023年12月以来，除推送“戏宴·曲水流觞”“府宴·洪马气度”两宴席到景德镇市参评外，在乐平市内，采取现场烹饪评委评、线上征集线下

本书分为认知篇、心理篇、饮食篇、运动篇、综合篇、维持篇、误区篇和案例篇。首先介绍了健康体重、体脂率、肥胖等概念，让大众正确地认识到减肥不仅包括减重，更重要的是减脂；其次从心理、饮食、运动等角度阐明如何循序渐进地进行减重和减脂，同时也对大众常见的减重减脂误区进行了阐述分析；最后通过介绍几个减重减脂的成功案例来更加形象地展

本书以分子美食学的视角，呈现在纪录片《风味人间》中出现的豆腐、火腿、海鲜、香肠等美食的制作技艺以及其中蕴含的科学原理；在一段风物之旅中介绍广西、江苏、贵州、云南等地美食的原料和做法，以及这些美食同当地文化、物产和自然生态之间的关系；探索生活中常见美食的起源和演变，洞察美食对我们的深远影响。

《透过器物看历史1古代》涉及古代（公元前1000年至公元500年）的器物。作者从不同的角度对器物可能如何塑造文化，以及人们对物质世界的期望如何影响到他们制造的器物等问题进行了研究。作者也探究了器物是如何被思考的，即人类对物质世界的理解，以及器物在人类构建世界的过去、现在和未来时所扮演的角色。 《透过器物看历史2中世纪》

本书包括以下内容：第一讲茶历史，第二讲茶品类，第三讲茶器具，第四讲茶礼俗，第五讲茶技艺，第六讲茶文艺，第七讲茶健康，第八讲茶典籍，第九讲茶馆舍，第十讲茶思想，第十一讲茶传播，第十二讲茶旅游。本书重点突出，产教实用；资源丰富，理实一体。本教材讲解了中华茶文化的历史、茶品类、茶礼俗、茶技艺、茶传播等十二个方面的内容，具有较

邓云乡出身文化世家，毕业于北大中文系，久居京沪，细察南北市井民风、饮食习惯，又博征史料，娓娓诉说南北美食的渊源、特色、做法及背后的逸闻趣事，尤其浓墨重彩描绘了燕京常见的水果菜蔬、鱼虾蟹等传统食物，用大众化的美味记忆寄托对美好传统的热爱之情。