石岐乳鸽是广东中山的特色美食之一，其历史可追溯至百年前。经过百年的发展与传承，石岐乳鸽名气越传越大，无论是省内还是港澳人士，只要提到吃鸽，肯定会想到石岐乳鸽，石岐乳鸽已经成为中山美食最有力的形象代表之一，同时也是中山侨乡文化的缩影。本书从石岐乳鸽百年发展历史、石岐乳鸽菜式烹饪技艺的非遗传承、石岐乳鸽名店、石岐乳鸽名厨、

中华文明拥有悠久的酿酒传统，最早可追溯至夏商时期。秦汉时期，中国酿造酒的技术已经非常成熟，并深刻嵌入秦汉社会史的方方面面之中。因此，对酒的考察不仅仅是对一种工艺—器物发展史的考察，更多地是借助酒这一线索，系统地考察秦汉之人生活、生产和统治秩序的构建和演进史。王子今教授的《秦汉酒史》，将借助对秦汉时期酒这一器物的考察，系

成都位于中国西南部，是茶馆文化的重要发源地之一。成都老茶馆遍布城乡，以盖碗茶为独特器具，是公共活动、信息交流、土特产贸易、民间艺术和不同背景的世界友人和谐交流的场所。书稿精选成都老茶馆档案文献，集中生动展现成都老茶馆的经营管理、商贸推销、休闲娱乐、风俗民情、纠纷化解、社会活动等，详细记录茶馆文化的发展过程，以此反映成都

“民以食为天”，中国饮食文化源远流长，是中国传统文化的重要组成部分。川菜，是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，围绕川菜所形成的文化是中华民族优秀传统文化。本书是作者在现有美食研究的基础上，广泛收集史料，通过科学论证，探究川菜的起源、发展阶段、川味构成、代表菜品等历史文化。全书从川菜探源、川味钩沉、渝味寻真三

衣着是风尚的缩影、时代的语言。时尚因人而异、随时而迁，服装的变化所展现的不仅是个人审美情趣和生活方式的调整，更是社会精神风貌与价值追求的跃变。西服作为通用的国际化着装，在改革开放四十多年中，紧贴了我国时代发展的脉搏，释放了无限的潜能。近年来，在消费升级的推动和消费理念的转变下，中国男士变得更加注重风格与时尚，更愿意对自

本书基于作者在服装结构专业方面多年的教学与研究成果编著而成。其内容包括依据典型时尚女西装款式解读女性人体特征与服装的关系，讲述女西装结构要素、女西装的基础型制作以及评价方法，并详细介绍了典型女西装结构设计与实现的方法，帮助读者灵活应用所学知识实现时尚女西装结构设计以及女西装缝制工艺等。本书是学习女西装结构与设计的必读参

本书为浙江省普通高校新形态教材，着眼于皮革清洁生产技术，旨在引导和教授本科生掌握皮革生产过程的知识及相关的清洁化技术，从而在后续的学习和工作中面向全球，引领行业的可持续发展。本书主要内容包括：皮革及皮革工业的发展史，原料皮的种类、组织结构与化学组成，传统的皮革生产技术，清洁化的生产技术，资源化利用技术，被要求的相关生态

《世界技能大赛印刷媒体技术项目专业英语》是全国首个针对世界技能大赛印刷媒体技术项目的专业英语教材。教材主要适用于全国各院校世界技能大赛印刷媒体技术项目参赛选手的英文施工单(即比赛试题)的阅读能力和比赛期间英语口语水平的培养。教材精选了第43至45届世界技能大赛印刷媒体技术项目典型施工单为案例，内容覆盖了印刷媒体技术项目

《食品安全检测技术》参考各类食品检测的国家标准、行业标准，涵盖检验前期工作准备、采集和预处理样品、处理样品检验结果与出具检验报告、检测食品中的常规营养成分、检测食品中的添加剂、检测食品中的有害物质、检测食品中常见的致病菌等8个项目共36个任务。本书适用于高等职业院校食品智能加工技术、农产品加工与质量检测等专业的学生学习

《飞言飞语祝酒词》是一本社交场合的实用书。主要面对在各种社交和聚会场合有发言需求的读者。书中主要介绍了不同场合下的祝酒话语，包括婚宴、生日宴、家庭节日聚会、同学好友聚会、社交聚会、商务活动、工作聚餐等。书中通过例句的形式，使读者更容易理解不同场合下祝酒词的特点和运用方法。无论读者是社交新手，还是聚会达人，都会从中找到适