本书共分四个单元，包括生活美甲、基础美甲、艺术美甲和主题美甲。本书遵循“做中学、做中教”的教学理念，将每个单元分为三个主题进行学习，每个主题设有“课堂实训”，图文并茂，操作性和实用性较强。

本书深入探讨了家常大锅菜的丰富品类，涵盖食材丰饶、清新爽口、宴席常见三大类菜品。本书将揭开家常大锅菜的美味奥秘，剖析不同菜品的食材搭配逻辑与调料配比技巧，探讨家常烹饪中的实用方法与创新思路，并分享每道菜的起源故事与营养智慧。

本书系统介绍了影响世界的中国美食的重要发明，对中国菜肴的烹调术，如炒、烧、炸等进行了较为细致的梳理，对它们的起源、发展等做了考证，对独特的菜品如中国独创的面点、小吃、米类食品等的制作、发展进行了梳理，对筵席礼仪等诸多方面进行了汇总，以期理清中式美食的源流，寻找中国美食的独特之处及对世界的影响。

本书分4个项目：菜肴盘饰基础知识、果酱画菜肴盘饰制作、果酱画菜肴盘饰作品赏析、果酱画盘饰与菜品结合赏析。

本书是烹饪工艺与营养专业主要面对各类酒店、餐饮企业等工作岗位开设的核心课程，是山东省高校课程的特色实践与操作。本书共分为四个模块。第一章：家畜类菜肴制作。第二章：家禽类菜肴制作。第三章：水产品类菜肴制作。第四章：蔬菜类菜肴制作。第五章菌类及其他菜肴制作。

本书是一部系统展现青岛独特海洋饮食文化的视觉百科与美食指南。本书深入挖掘青岛“因海而生、向海而兴”的地域特色，全面收录当地极具代表性的特色海产及其烹饪方式。全书共计10万字，配以精美的图片，生动勾勒出青岛的海产美食地图，梳理了海鲜在不同时令节气中的食用传统，诠释了“看海、戏海、吃海”融于城市的生活哲学与“鲜亮”的美食态

本书全面且系统地呈现了鲁、川、湘、粤、徽、浙、苏、闽这八大中国极具代表性的菜系。它不仅深入探寻各菜系的历史渊源，梳理其文化脉络，让读者清晰了解各菜系的发展轨迹与独特地域特色，感受中华饮食文化的源远流长。对于经典名菜的制作工艺，从精心选料到美味成品，书中都作出详尽描述，精准概述烹饪要诀，为读者提供清晰实践指引。

在特殊场景如移动厕所、野外，甚至在外太空的方便窍门也一应俱全。作者还毫无保留地分享自家厕所升级技巧，从打造专属音乐列表、进行梦幻装饰，到香氛推荐、通畅练习技巧分享，再到探索前沿厕用技术，全方位贴心守护你的如厕体验。此外，本书还设置了丰富的特色栏目，如“便时待办”活动栏目、“马桶塞塞塞”之补充技巧与冷知识小课堂，脑洞大开

本书开篇从政策支持、历史根基、产业价值、消费趋势、数字赋能五大维度，阐释川酒文化植入旅游发展的时代必然性，厘清国内外酒文化旅游研究与实践的演进脉络，进而界定核心概念、搭建理论框架—以产业经济、文化旅游、系统耦合协调等理论为支撑，明确川酒文化元素的物质、制度、精神三重构成，揭示其植入旅游发展的驱动机制与内在逻辑。

本书按四季更迭，对应24节气，打造24道专属蔬菜汤。立春时，枸杞叶猪肝汤唤醒春日活力；雨水至，荠菜豆腐汤带来清新滋养。炎炎夏日，苦瓜黄豆汤清热消暑，双豆老鸭汤为你赶走疲乏；秋意渐浓，百合莲子汤润肺润燥，萝卜羊肉汤温暖身心。寒冬腊月，当归羊肉汤大补元气，红枣桂圆汤为你抵御严寒。