我国营养健康产业高速发展，对于营养健康高端人才需求旺盛。2019年教育部批复了“营养与健康科学”一级交叉学科博士学位授权点，本书是“营养与健康科学”一级交叉学科博士和硕士研究生的基础理论模块下的专业学位课教材。本书同样适用于食品营养与健康、营养卫生学等专业的研究生，以及从事营养健康相关产品研发的人群。本书交叉融合营养流

基础营养学或营养学基础是营养科学的开端,是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学本科专业系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践共三篇十二章，从基础理论的角度，以营养素为主线，重点介绍了能量、各种营

在当今社会，从未有哪个身体器官或者组织像脂肪那样令人厌恶，世界各地的人们都在千方百计地减少脂肪，并不惜为此投入大量时间和金钱，忍受节食和手术等带来的各种痛苦。胖人想减掉多余脂肪，瘦者希望更加苗条，似乎永无止境。 尽管如此，我们的身体却离不开脂肪。脂肪赋予我们生命，直接控制着青春期的启动，影响着生殖发育，参与新陈代谢，

本书为协和护考系列丛书之一，根据最新版考试大纲编写。本书在精研多年护士执业资格考试命题特点的基础上，重点标示出近年考试涉及的知识点，并给每个考点配上了经典例题，精心整合出了这本好学易记、事半功倍的护考应试题库与解析。由于我们对重要考点都进行了醒目的标记，考生不需要自己在教材中苦苦寻觅，匹配的例题能进一步帮助考生加深对考

医共体财务整合管理与案例

本套书引自法国米兰出版社，是法国电视台《一问小动画》系列节目的纸质改编版，由米兰出版社和法国电视合制作，是一部集知识性、科学性、文学性、艺术性与趣味性为一体的轻科普漫画读本，适合510岁儿童阅读。本套书包括5大主题，用6个角度分别论述了《什么是生态》《什么是经济》《什么是太空探索》《什么是健康》《什么是网络世界1》《什

本书立足我国社区签约医疗模式下的居家医疗实践，针对其中多种专业类型医护人员协同服务过程中的复杂系统特征，从运作管理视角系统揭示了服务系统的整体性、层次性与关联性规律。基于相关理论认知，本书创造性融合先进优化技术，构建了医疗技能资格与需求动态匹配的人力资源配置与调度决策模型，有效地应对医疗资源下沉和服务协议履约中的复杂要

本书是安徽省高等学校省级质量工程项目规划教材。本书共十二章，主要内容包括导论，医患沟通的障碍、功能与原则，医患沟通的分类，医患沟通的内容与方法，医患沟通的策略，门诊与急诊的医患沟通，内科与外科的医患沟通，妇科、产科、儿科的医患沟通，其他科室的医患沟通，医患纠纷中的沟通，医疗纠纷中的沟通，医学研究中的沟通。本书注重理论与

本书以科普知识为主，实操性强。主要描述了如何选择食材，如何搭配三餐，如何正确烹饪，如何安排进食时间等等，指导读者养成正确的饮食习惯，为使自己健康从而打下良好基础，远离慢性疾病的困扰，健康快乐地生活。同时帮助读者培养正确的生活方式，调节机体免疫微生态，降低疾病的发生和发展概率。

本书主要是描述营养与免疫微生态相关的最新进展，论述了各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等微量元素是如何影响肠道菌群，如何影响机体免疫功能，如何影响免疫微生态平衡。