为了展示茶文化研究的最新成果，弘扬中华茶文化，推动茶文化国际交流，万里茶道茶艺国际传播中心、九江职业大学、万里茶道茶学院特创办《茶文化学刊》，本辑刊一年两辑，主编为原《江西社会科学》杂志主编余悦研究员。辑刊设置如下栏目：匡庐论茶(茶文化专题笔谈)、茶文化纵横(茶哲学、文学、史学等)、茶产业新探、茶教育研究、茶界名人研究

本书以四季为轴，带你踏足祖国的大江南北，领略20道特色长寿汤的魅力。春日里，在云南丽江品尝鲜香的松茸汤，于四川峨眉山品味醇厚的佛跳墙汤；夏至时，奔赴湖北神农架喝野山参炖鸽汤，前往青海藏区饮雪莲炖羊肉汤。秋访途中，陕西西安的枸杞炖羊肉汤、安徽黄山的石耳炖鸡汤令人垂涎；冬藏之际，黑龙江哈尔滨的鹿茸炖鸡汤、内蒙古草原的野生蘑

本书以“认识中国菜、制作中国菜、品味中国菜”为主线，系统展现了中国菜系数千年的历史渊源与饮食哲学，介绍了中国各地区代表美食菜肴，也借助烹饪大师的经验分享与分步骤讲解，呈现数十道经典家常菜的实用做法，如宫保鸡丁、红烧肉、番茄牛腩等。书稿既注重技艺传承与实操指导，又结合作者在海外推广中餐、推动中外交流的亲身经历，凸显中国菜

本书首先介绍了制作羊毛毡使用的工具、材料，重点介绍了铺毛、植毛两类常用的羊毛毡技法。其次选取了人们生活中最常见的几类萌宠：兔子、刺猬、猫和狗进行羊毛毡制作的详细讲解。作品类型涉及市面上常见的头部挂饰、半身相框装饰及全身制作几大类型，满足不同需求和基础的爱好者。全书按照从易到难的顺序，编排不同的宠物制作案例，每个步骤都配

本书以“溯源——演进-传播-升华”为主线，通过八个核心故事主题全景呈现武夷茶文化。开篇追溯武夷山从海底经地质运动形成碧水丹山的历程，解析适宜茶树生长的独特生态；进而探寻本地茶树的生物特性、名丛故事与主流品种。顺着历史脉络，梳理武夷茶唐宋元明清以来制茶工艺与饮茶方式的演化轨迹，重点还原岩茶、红茶借鉴松萝茶工艺并结合本地特

本书包含“热点聚焦”““家政服务业”“国际视野”“家政史研究”“家政教育”“会议综述”六个栏目，内容涉及儿童成长陪伴师职业发展路径、英国诺兰德学院的卓越家政人才培养模式、产教融合背景下托幼一体化人才培养模式等等。

本书主要介绍了中华茶艺与茶文化之美。本教材以茶为载体，内容编排遵循“感受—探寻—表现—创造”四阶递进的审美育人逻辑，有机融入丰富的茶类非遗素材，围绕茶史、茶俗、茶类、茶具、沏泡、艺文等内容展开，既有基础知识的系统呈现，又有实践方法的精准传授，还有茶艺实践的评价与考核，引导学习者从文化感知走向审美表达，从技能掌握升华为素

本书精心收录了128款经典与创意兼具的甜品，从基础入门到进阶享受，每一款都经过反复测试，确保新手也能一次成功。共分为七个部分，第一部分从甜品基础知识讲起，为制作甜片打下基础，第二部分至第其部分收录了包括清凉冰激凌和奶昔、饮品、爽口布丁、曲奇饼干、挞和派、泡芙和蛋糕等六类甜品的食谱。每一道甜品均标注了详细的食材清单与零失

本书精选百余款轻糖家常菜品、主食、汤粥与加餐小食。主要选择常见家用食材，菜市场随手就能配齐。利用这些食材做出步骤简单又美味可口的主食和菜品等。本食谱的特色是少油少盐、清淡健康，巧用杂粮、蔬菜、优质蛋白替换精制碳水，以降低日常饮食中的含糖量。烹饪做法以蒸、煮、凉拌、清炒等健康方式为主，步骤精简，易于操作，一学就会。每一种

本书涵盖近350个主题、100种标志性食谱、意大利美食的所有代表性产品、杰出人物、数百张地图、表格、地址、趣闻轶事……您可以随意翻阅，也可以随意挑选，从北到南品味意大利！