全书共十个学习项目, 涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。本书内容重点突出, 深入浅出, 通俗易懂, 强调理论与实践相结合。本书紧扣高职高专教学注重能力培养的主线, 将知识、技术、能力、素质等要素有机整合, 以学以致用为目标, 兼具理论前瞻性与实践可操作性。