草鱼作为一种重要的养殖品种，广泛分布于全球。然而，草鱼的健康管理和养殖效益仍面临诸多挑战，其中饲料中抗营养因子的影响尤为突出。《芥酸对草鱼生长性能及肠道结构影响的研究》围绕菜籽粕中主要抗营养因子芥酸对生长中期草鱼生产性能、肠道结构完整性和内质网应激的影响展开了系统深入的研究，为草鱼对植物蛋白菜籽粕的高效利用提供了部分理

全书正文分为五篇，包括16个章节。第一篇遗产价值与申遗历程，分为3章，分别介绍了青田稻鱼共生系统特征与价值、世界上第一个正式授牌的全球重要农业文化遗产保护试点和青田稻鱼共生系统的现代启示；第二章遗产动态保护与传承，包含4章，系统讲解了种质资源保护与利用、面向生态功能提升的农耕技术、传统知识保护与传承和传统文化弘扬与发展

本书主要介绍黄颡鱼、加州鲈、乌鳢、巴丁鱼、台湾泥鳅等5种淡水名特优鱼类的养殖技术。书中首先概述淡水养殖概况，接着深入探讨5种名特优淡水鱼的生长特性、池塘施肥技术、人工繁殖、鱼苗及鱼种培育、养殖成鱼和鱼病防治等关键环节。书中详细描述上述5种鱼类的生长周期、食性、对环境的适应性以及特定的养殖管理策略，提供实用的施肥建议和人

中国是联合国粮农组织全球重要农业文化遗产倡议的最早响应者，其突出标志之一是2005年6月浙江青田稻鱼共生系统获得正式授牌，成为第一个正式授牌的项目。青田的申遗工作开始于2003年，在授牌后即开始了全球环境基金项目的申报和保护与发展的探索。在青田授牌20周年之际，通过申遗和项目申报亲历者的访谈和回忆，让读者分享世界第一个

本书介绍了淡水养殖技术、海水养殖技术、观赏鱼养殖技术、池塘标准化改造及养殖尾水治理技术导则和恶劣天气水产养殖灾害预防指引等多种适宜京津冀地区推广的水产绿色健康养殖技术，对池塘建设、饲养管理、病害防治等技术要点进行了详细说明，并对暴雪冰冻、暴雨、大风等华北地区可能出现的恶劣天气下水产养殖灾害的预防做出指引，实用性和针对性

本书详细介绍了淡水虾蟹的营养需求，淡水虾蟹的饲料配制技术，罗氏沼虾、日本沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾、河蟹的高效养殖技术，以及虾蟹病害的防治技术等内容。在饲料配制技术中，着重介绍了饲料原料的选择、饲料配方工艺设计、饲料加工工艺以及配合饲料的质量管理和评价等关键内容；在养殖技术中，着重介绍了各种虾蟹的生物学特性、种苗生产

本书精选135种海水观赏鱼，对它们的产地、习性以及喂食、生活环境和养殖方法等进行全面的介绍，使读者轻松了解各种海水观赏鱼的形态、性格，以及掌握识别和饲养方法，助力读者拥有一个美丽的海缸。

本书主要介绍了我国三疣梭子蟹生态健康养殖情况，从苗种获得、饵料供应、病害防控、水质管理到养成品收获的全过程，尤其重点介绍了苗种、成鱼、饲料、病害、鱼药、养殖尾水处理等方面的绿色高效和生态健康养殖方法、技术或模式，推广绿色养殖技术。

本书主要从海水养殖的角度介绍渔业文明，书中精选了百余个具有代表性的海水养殖技术方面的知识主题。

本书主要从淡水养殖的角度介绍渔业文明，书中精选了近80个具有代表性的淡水养殖技术的知识主题。