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本书主要围绕女生的古风盘发和现代编发展开讲解，共收录16个古风盘发案例、5个现代风编发案例，随书附赠12个案例视频，可以扫描二维码在线观看。其中，第1章讲解古风盘发的材料与工具；第2章展示现代造型发的常用技法，包含烫卷手法、垫高颅顶、修剪和编辫子；第3-5章为古风盘发造型案例讲解；第6章为现代编发案例讲解。

本书以历史时期分为“先秦服饰”“秦汉魏晋南北朝服饰”“隋唐五代服饰”“宋辽金西夏元服饰”“明代服饰”“清代服饰”六个部分，从中国古代服饰的制作工艺、审美取向和穿着场景，全面讲述了中国古代服饰复杂的演变过程，华夏衣冠与少数民族服饰互相吸收，礼教与时尚并存，含蓄与奔放交织。除大量直接表现古代服饰形制的实物图外，书中还绘制了

本书重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用，以及案例分析内容，强调工程原理在食品工业中的实际应用，把握基础，整体合一，与时俱进，侧重应用

本书依据《国家职业技能标准西式烹调师(2018年版)》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级西式烹调师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工、冷菜烹调和热菜烹调等内容，具体细分为原料腌渍、原料成型、冷菜调味汁制作、冷菜加工与拼摆、汤类制作、少司制作和热菜制作等部分，并配有模拟题、模拟试卷及参考答案。

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首饰千百年来一直深受人们的喜爱，相关产业发展迅猛。如今，珠宝首饰产业处于“制造”向“创造”的转型升级关键期，首饰设计过程也逐步由手绘向电绘过渡。为此，我们编写本书，旨在提高珠宝首饰产品设计水平，推动数字技术进步。本书结合CorelDRAW、AdobeIllustrator和JewelCAD软件，通过学习任务形式，详细介

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本书立足于箱包鞋履基础知识的介绍，内容涵盖箱包鞋品设计简史、箱包鞋品设计的基本法则、箱包鞋品效果图绘制与技法表现、箱包鞋品设计元素表达、箱包鞋品生产经营管理等。本书以时尚文化趋势为元素，以原创理念为驱动，以工艺技术为支撑，注重理论与实践相结合，图片精美，实用性强。

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