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  • 烹饪学导论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 烹饪学导论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
    • 冯玉珠/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 烹饪学是研究人类烹饪活动产生、发展一般规律的科学。其研究内容广泛,既有技术性,又有理论性;既有科学性,又有艺术性;既涉及自然科学,又涉及社会科学。它以人类的烹饪活动为出发点,以研究烹饪活动的基本要素及其相互关系为核心,通过烹饪现象的历史演进与发展现状,探讨烹饪发展的基本规律,阐述烹饪活动与人民饮食生活、餐饮业发展和社会

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      定价:¥49  ISBN:9787518447343
  • 婴幼儿学习与发展(婴幼儿托育类专业系列精品教材)
    • 婴幼儿学习与发展(婴幼儿托育类专业系列精品教材)
    • 邹玲,王燕子/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书主要内容包括早期婴幼儿学习与发展概述、婴幼儿早期学习理论、婴幼儿学习方式和特点,婴幼儿学习的大脑基础,婴幼儿学习与发展的基本规律和培养策略,婴幼儿学习中的教师角色,婴幼儿学习与发展内容与评估等相关理论知识。通过本课程的学习,使学生认识到0-3岁早期教育的重大意义,全面掌握实施0-3岁早期教育的方法策略。本书适用于学

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      定价:¥49  ISBN:9787518455669
  • 食品仪器分析(高等职业教育食品类专业教材)
    • 食品仪器分析(高等职业教育食品类专业教材)
    • 袁磊,全永亮,李桂霞/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书从职业教育的特点出发,针对仪器分析对食品生产原料、中间产品和最终产品分析的职业岗位需求,以仪器分析的应用能力培养为重点,以工作过程为导向,以典型项目为内容,实现“教、学、做”合一。本书分为8个学习项目,每个学习项目分为不同的学习任务。每个学习任务按照案例讨论、任务咨询、课堂互动、思考练习、素质拓展阅读的顺序展开。主

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      定价:¥46  ISBN:9787518445530
  • Java程序设计(高等职业教育计算机类专业精品教材)
    • Java程序设计(高等职业教育计算机类专业精品教材)
    • 谢志伟/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书从初学者的角度详细讲解Java程序设计中的核心技术。全书共3个模块7个教学项目。项目一吃豆大作战,学习Java环境搭建配置、数据类型、运算符和表达式、流程结构、游戏框架等知识,完成第一个比较简单的吃豆大作战,目的是提高学生的学习兴趣;项目二欢乐推箱子,巩固前面学习的内容,附加一些新的Java基础知识,完成推箱子游戏

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518451784
  • 化工过程分析与合成(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 化工过程分析与合成(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 姚月,王亚婷,贾原媛/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 教材共分为六个章节,包括绪论、化工过程系统模拟分析和设计、化工过程系统优化与最优化问题、间歇化工与典型精细化工过程、换热网络综合、典型化工产品己二腈的生产过程分析与合成。本教材在典型过程系统的选择上,优先以近10年内化工领域的热点产品及重点生产工艺为案例,将系统工程学方法适当融入流程模拟过程,以此增强学生的实践获得感,

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518455928
  • 制浆造纸分析与检测(第三版)——中国轻工业“十四五”规划教材
    • 制浆造纸分析与检测(第三版)——中国轻工业“十四五”规划教材
    • 刘忠,张素风/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 是一部服务制浆造纸工程(轻化工程)方向的本、专科学生和研究生的教学实验教材,也可作为制浆造纸工程及其相关领域从事生产、技术、科研、检验和管理等方面人员的参考用书。适合制浆造纸工程及相关企业技术人员的培养与应用,内容充实、实用,且具有先进性和创新性。本书在编写过程中力求在内容上满足本科生、研究生及相关企业技术人员的培养与

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      定价:¥85  ISBN:9787518455621
  • 特殊儿童心理与教育(中国轻工业“十四五”规划立项教材/“互联网+”新形态立体化教学资源特色教材)
    • 特殊儿童心理与教育(中国轻工业“十四五”规划立项教材/“互联网+”新形态立体化教学资源特色教材)
    • 刘晓燕;周红云/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本教材共13章内容。第一章特殊儿童教育概述,介绍了特殊儿童教育概念、理论基础及教育理念;第二章特殊儿童教育理论基础,介绍了特殊儿童教育的生物学、心理学、教育学及发展生态学基础;第三章特殊儿童教育法规政策,介绍了国内外的特殊教育政策;第四章特殊儿童评估,介绍了特殊教育的评估思路、内容及方法;第五章为特殊儿童教育体系、安置

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      定价:¥49.8  ISBN:9787518455638
  • 艺术媒介生成实验(高等学校艺术与科技专业教材)
    • 艺术媒介生成实验(高等学校艺术与科技专业教材)
    • 徐微微 郭靖雅 成硕磊/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书共分为三个部分。第一部分媒介认知,包括媒介概述、媒介的发展、以及艺术媒介概述三方面内容。第二部分艺术媒介的情感表达,包括艺术媒介情感概述和艺术媒介情感表达两方面,其中艺术媒介情感表达围绕人的五感展开撰写。第三部分是本书核心章节,艺术媒介生成实验,主体内容由大连工业大学艺术与科技系学生的媒介实验过程及作品构成,介绍艺

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      定价:¥69.8  ISBN:9787518455447
  • 烟草品质分析(普通高等教育植物生产类专业教材)(中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 烟草品质分析(普通高等教育植物生产类专业教材)(中国轻工业“十四五”规划立项教材)
    • 黄莺/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书介绍了烟草及其制品中物质组分化学分析技术与仪器分析技术的原理。化学分析技术部分介绍重量分析法和容量分析法测定原理及应用实例,仪器分析技术部分介绍烟草及烟气分析中常用的气相色谱、液相色谱、发射光谱、吸收光谱、质谱、紫外光谱、红外光谱和连续流动分析的工作原理及应用实例。本书主要用作高等院校烟草专业教材,也可供从事烟草加

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      定价:¥45  ISBN:9787518455980
  • 印刷材料及适性(第三版)(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 印刷材料及适性(第三版)(中国轻工业“十四五”规划教材)
    • 杨永刚,齐晓堃/2025-8-1/中国轻工业出版社
    • 《印刷材料及适性》已在全国多所印刷工程专业同类高校中连续使用了二十五年,一般被作为专业核心课程教材或被列为考研参考书目,行业影响力深远。近十年来,随着印刷科技的发展,新材料、新工艺的应用给印刷产业带来了积极影响。本教材第三版是在第二版基础上,对原有的部分教学内容进行优化,对有关章节结构进行调整,使教材整体结构更有序、内

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      定价:¥59.8  ISBN:9787518455690