本书依据烹饪工艺与营养专业教学标准，秉持校企双元、立德树人、理实一体的理念，从岗位培养需求出发，结合职业教育人才培养特点，系统设计了五大模块——面点基本技能训练、水调面团品种制作、膨松面团品种制作、油酥面团品种制作、其他粉类面团品种制作。全面介绍了和面、揉面、搓条、下剂、制皮、馅心调制等中式面点基本操作技法和常用面团品

本教材结合西餐烹饪、西点制作岗位需求，以西式面点师国家职业技能高级工考证(证)、法国CAP课程体系(课)、世界技能大赛西餐烹饪赛项(赛)、合作企业生产(岗)的内容，设计十个项目课程内容，将挞皮面团、泡芙面团、蛋糕面团、饼干面团、慕斯、舒芙蕾、千层酥等内容整合成为10个项目，24个子任务，以考核、制作、比赛、生产4方面的

本书围绕“空间、规划、收纳、职业体系”四大核心模块构建知识体系。空间模块：解析家庭空间的分类(公共空间、私人空间、服务空间)、四个维度(盒子、柜子、屋子、房子)及收纳的“四区四式”，帮助初学者建立对住宅环境的整体认知。规划模块：针对玄关、客厅、厨房、卧室等12类功能区，详解储物区划分、常用收纳用品及物品分类逻辑，提供科

本书共分为五章，其主要内容包括：美味健康——制作沙拉前的准备事项；低卡路里——自制风味新意沙拉酱；清新晨间——让你元气满满的沙拉；丰盛午餐——即使上班也能带着走等。

本书收录近160道扎根生活的家常菜谱，还原普通家庭餐桌上的温暖与烟火气。这些菜品无复杂技法、无珍稀食材，皆是代代相传的家常滋味，涵盖凉菜、热炒、汤羹、主食、小吃等全品类，适配三餐四季与家庭聚餐场景。每道菜品详细标注食材用量、分步做法与关键技巧，搭配“小贴士”分享食材处理、口味调整的生活智慧。从番茄炒蛋、红烧肉等国民家常

本书全面展现了浮梁茶的地理、历史、茶道、茶器以及工艺等方面的深厚底蕴。从地理篇揭示天然宜茶之地的特色，到历史篇追溯汉至民国的茶文化演变，书中细致勾勒了浮梁茶的悠久历史。茶道篇讲述了陆上茶道和水道上的茶文化景观，而茶器篇则聚焦于景德镇的茶器制作和历史渊源。求索篇探讨了祁门红茶的特别编号、国际交流以及市场开拓的历程。工艺篇

本书精选上百种自制风味小吃配方，从选材到制作，每一个步骤都力求详细、丰富。让读者朋友能够一看就会，在享受烹饪的乐趣的同时还能品尝到地道的美食。书中选用的都是适合新手的小吃，成本低廉，适合各种场合。自家吃、摆摊都可以。

本书深刻理解债务不仅是数字问题，更是心理枷锁。它将引导你完成从“心理突围”到“财务重生”的完整旅程：首先帮你打破逃避与羞愧，重获内心掌控力；接着，教你运用“雪球法”与“雪崩法”两大核心策略，高效厘清债务；然后，指导你建立“战时预算”体系，精准控制现金流，并开拓“额外收入流”。你还将学会如何与债权人有效沟通、在法律框架内

本书是继《点茶之书》之后讲述宋代点茶器物的通识性读物。观合和张晓光两位作者基于南宋《茶具图赞》中所涉及的茶器，走访国内外工美大师、非遗传承人、艺术家和手工匠人，从茶器的实用功能和制作技艺入手，对散落在民间的茶器保护、继承、恢复、创新进行了研究，并且依照典籍、古画、文物深入浅出地解读这些茶器的造物技术和文化内涵。让中国茶

本书共包括七个项目：西餐厨房、初步热加工工艺、配菜加工工艺、西餐烹调工艺与主菜制作、西餐菜品组配工艺、各国名菜制作工艺、西餐烹调表演工艺。