这是一本写给威士忌爱好者的威士忌教科书，无论是威士忌新手还是资深威士忌爱好者，这本书都是一本全面的威士忌指南。作者旨在让读者通过十堂课掌握威士忌品鉴，带领读者环游不断拓展版图的威士忌世在这十堂课中，作者介绍了威士忌的起源历史，威士忌在不同国家和地区的定义、酿造方式、风格以及威士忌品鉴等基本知识。作者还介绍了威士忌六大主

老上海时装史是中国近现代时装史的起点、重点、精华和缩影，是世界时装史的重要组成部分。1910-1940年代上海时装的蓬勃发展，促成了中国近现代时装业的第一个高峰，形成了中国特色的近现代时尚女装风格。本书从老上海时装出发，剖析了的其现实意义及深远影响，分析了老上海时装业生成的根本原因及其发展的助力因素。通过老上海的各类时

在社会现代化发展的过程中，黄村养老观念逐渐从传统依赖子女的“反馈模式”向依赖己身的“自我养老”模式转变，老年人需要在精神、身体和生活料理层面保持个体独立性，降低对子女的依赖性。养老观念发生转变的社会背景中，在线下养老资源获取不足的情况下，智能手机成为老年人获取养老资源补充的“新渠道”。微观层面以养老资源获取为目标的技术

本书内容来自第9届世界面包大赛中国区决赛现场，原创性高，展现了烘焙行业的前沿技法，内容基本上分两部分：第一部分赛事篇介绍赛事，对其宗旨、规则、评委等做详细的说明和展现；第二部分配方篇介绍本届比赛中各选手的作品，展示了获得各个单项奖的作品，以及每个选手在国家特色面包、营养健康面包、有机面包、艺术面包项目的作品，对每个作品

本书为浦东新区文史类读物，由浦东新区政协组织编撰，从物具研究的角度描绘浦东的地方文化史。物具指伴随人们农耕、生活与工匠作业时使用的用具，典型地可分为农具(农耕用具)、家具(家庭用具)、匠具(工匠用具)。物具不但承载着历史属性与生活属性，而且承载着创造属性与精神属性。本书记载的这些物具记载着浦东先辈的农耕史、生活史、创业

该书主要将食品法律法规对食品生产企业的通用要求与各产品的特定专业要求相结合，从产品属性、原料验收、铲I艺执行标准和产品检验等多个维度对食品生产企业监督检查的重点和要求进行了明确。从产品定义与主要分类、生产车间区域划分、工艺流程及关键控制环节、常见生产设备等方面系统汇总了其他方便食品、食糖、啤酒、蛋制品、淀粉及淀粉制品、

《非织造材料与工程学：下册》从基础理论着手，系统介绍了干法非织造工艺、湿法非织造工艺和聚合物直接成网法非织造工艺适用的原料、生产工艺流程及设备等基础知识，包括非织造材料的分类、发展、成网及固网工艺参数设定及其与产品结构和性能之间的关系、产品的应用领域等。根据所用原料的不同，本书分为上、下两册，上册详细介绍了以纤维为原料

《基于R语言的食品科学数据统计与可视化分析》共分为九章，主要介绍了R语言及其运行环境的搭建，数据集和相关运算，基于ggplot2的基本图形绘制，参数的假设检验与非参数的假设检验、回归分析，基于muma的单代谢组学分析，基于mixOmics的多组学分析，基于corrplot的相关性分析和基于rsm的响应面分析等内容。《基

随着科学技术的迅猛发展，多媒体技术、计算机网络、虚拟现实等计算机信息科学推动着纺织服装产业的快速发展，服装CAD技术在三维人体测量、服装款式设计、工艺设计及生产管理等方面得到了广泛应用，数字化服装设计与生产成为各服装企业快速应对市场需求的重要手段。 《服装CAD设计应用技术（第2版）》从服装的款式设计、纸样设计、放码

《服装搭配实务（第2版）》内容全面系统，包括服装色彩搭配、服装图案搭配、服装款式搭配、服饰形象搭配四个项目。通过本教材的学习，理解服饰搭配美学法则，掌握服装色彩搭配、服装图案搭配、服饰配件与服装搭配、服装风格搭配技巧，运用适体服装搭配技巧塑造服饰整体形象，提升服饰形象美学搭配能力。 本教材系“十四五”职业教育部委级规