本书内容包括：美容师职业及发展指引、美容医学基础知识、美容化妆品基础知识、美容美学基础知识、美业相关法律法规，接待与咨询、美容仪器、面部皮肤护理基础知识、身体基础护理、化妆造型、芳疗美容、SPA身体护理、产品与服务销售，中医内容护理、医疗美容、美容院公共关系管理、教学培训、美容院经营、专业英语的。

1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材主要内容包括冷拼的种类、原则和步骤，冷拼造型的方法和实例，食品雕刻的种类、原料和工具，食品雕刻的原则和程序，食品雕刻的方法和实例，食品雕刻综合训练等。教材在章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。2

《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要

据文字记载，醋已有三千多年的历史，醋在日常生活中，自古以来都是重要的调味品，周朝特别设置“醯人”专门制造醋以供应王室。《醯略》是中国目前所知仅有的一部以醋文化为主要内容的古籍，其作者辑录了100多种古籍里有关醋的文本。作者认为认为醋在中国历史上发明的时间很早，最初是广义的醢中呈酸味的食品。并且是敬神的神圣食品之一。醋的

本书是孙之騄撰写的最完备的古代蟹文化百科全书。《蟹录》的学术价值不仅在于其原创的内容，更重要的是蟹文化文献收录的完备性。基于此，《蟹录》成为继《蟹谱》《蟹略》之后古代蟹文化文献的第三个高峰。

本书有《昭代丛书》康熙本乙集第六帙，《昭代丛书》道光本乙集第五帙。《笃素堂文集》康熙本，四库全书本《文端集》卷四十四。本次整理，以《昭代丛书》康熙本乙集第六帙为底本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》是一本清末品评食物的读本。《食品佳味备览》，鶴云氏撰。鶴云氏生平不详，从其序中得知其号无知山人。

本书共8个项目，主要内容包括面点认知、面点制作基本技术、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米及米粉类制品、澄粉面团制品及面点的组合和装饰。每个项目由项目导读、内容描述、学习目标、学习时间及知识检测等板块组成。绝大多数任务中设置有任务目标、知识与能力拓展、知识链接、做一做等板块。

本书共四个篇章，分别是纸的手工制作，泥、蛋壳、卵石、变废为宝创意美术手工制作，拼贴、布塞、布娃娃、环艺手工制作和毛毯壁挂手工制作。

本书共十讲，从茶的物质、精神、灵魂、融通4个不同角度，阐述了茶文化的渊源深远，以及对人民生活的影响。具体内容包括：茶与现代生活、茶的物质生产与鉴赏原理、茶艺六要素、茶文化的起源与发展等。

本书运用综合整理的方法主要对家庭茶文化与茶叶的基本理论进行了说明，以茶叶在存储中的变化为基础，分析了家庭茶叶存储的主要方法。在阐述家庭茶具基本理论的基础上，为读者介绍了选购茶具的方法，并从多个方面分析了家庭茶品冲泡与品鉴的要点，在对比分析的视角下展示了中外家庭茶文化的礼仪和习俗。结合现代人的生活习惯，介绍了家庭茶文化环