塔城的大盘鸡、马肉马肠子和风干肉天下闻名，《食在塔城》选择了三市四县的有代表性的名吃近二百多道，给予了详细准确的介绍。它是一本塔城的名吃大全，不但让我们对塔城美食的源远流长有了充分了解，还让我们得以对塔城美食当下的盛况一览无余。它还是一本可供欣赏的画册，其中各种美食的图片，逼真得让人口水欲滴，各种绝美的风光照片让人赏心悦目。编者在用优美如诗的文字描绘食物时，还对当地的历史文化风土人情进行了有趣的讲述。通过本书我们看到了多个族群的和谐相处与多元文化的交流融合，以及携手建设祖国边疆的同心同德。