本书主要内容包括咖啡接待与销售推荐服务，咖啡营业准备，咖啡选取，咖啡的选购，咖啡研磨机的使用，咖啡用水的选择，使用压力是咖啡机、过滤式咖啡器、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等冲泡、蒸煮咖啡，花式咖啡的制作，咖啡品质的判断、咖啡饮品的开发，咖啡设备、器具的保养、营业结束相关工作；咖啡创新与场所经营，相关培训工作等。

本书通过文博专家、收藏家、媒体人、收藏爱好者、文学爱好者的多维视域，沿中国酒器发展历史主脉，从酒器及酒器演化的历史视角对中国历代典型酒器进行介绍和解读，以小见大，再现并证实中国酒史的深远厚重，展现中国酒文化的历史悠久，从而发现酒器里的美丽中国，建立中国酒文化自信，弘扬中国优秀传统文化，致敬中国百万年人类史、一万年文化史

本书主要围绕山东、陕西、四川、福建、辽宁、吉林、黑龙江等产区的技术咨询、技术培训、技术指导过程中发现、收集的具有广泛代表性的技术问题，从烟株营养、气候状况、成熟采收、风机风速、温湿度调控、镁元素补充等角度入手，对烟农的疑惑问题进行了全面详实解析，提出了行之有效的解决方法。同时，通过“采烤疑难杂症实例解析及本土化验证”科

本书主要内容包括：翡翠原石的鉴别；翡翠的鉴定；翡翠的品质评价；翡翠商品的鉴赏与评价。具体内容包括：识别翡翠原石类型；缅甸翡翠与危地马拉翡翠的鉴别；识别翡翠的矿物成分；翡翠与相似宝玉石的鉴别等。

本书按照家具设计岗位的职业核心能力要求，采用项目化任务驱动教学法，全书共分为7个项目，分别为家具设计认知、单体家具设计、餐厅系列家具设计、客厅系列家具设计、卧室系列家具设计、书房系列家具设计、其他类型家具设计。每个项目通过真实的家具设计案例解析，围绕家具产品的开发流程“市场研究-概念定位-设计展开-生产组织-营销策划”

本书详细介绍了书籍装帧设计的整个过程，通过对书籍装帧设计的历史和现状的回顾，总结了书籍装帧设计的特征和属性，并对书籍装帧设计的构成元素、书籍装帧设计的基本原则与设计流程、书籍封面、护封的视觉传达设计、版式设计、附件设计等做了较详细的阐述。通过《书籍装帧》的学习，学生能够了解并掌握书籍整体设计的知识和设计方法，并可以独立

本书结合中等职业学校幼儿保育、婴幼儿托育专业的实际情况，对学生了解并掌握0-6岁婴幼儿的生长发育情况、各种常见疾病的照护，培养婴幼儿良好的卫生习惯有重要的指导作用。本书以实用够用为度，以面向职场为途径，以强化能力为目标。强调学生未来工作实际中的职业能力的提升，着眼于学生工作中的实效。本教材的栏目设计主要有目标呈现、思维

《食品微生物检验技术》以食品微生物检验的职业技能和职业综合素养为核心组织编写教学内容.本书将食品行业文化有机融入人才培养环节，按照真实工作流程设置了递进式教学任务，以食品微生物检验中最新标准和操作实务为驱动，保障食品营养、安全、健康。依据食品产业转型升级后的新理念、新技术，不断调整、优化教学内容，岗课赛证高度融合。本书

食品安全是国家治理的重要议题和中国式现代化的基础支撑。毋庸置疑，确保食品安全是中国各级政府一项长期职能和艰巨任务，智慧监管是以政府为中心或政府主导的监管创新，是对传统政府监管的一种自我修正和迭代升级，是食品安全治理现代化的具体呈现形式。本书基于食品安全治理的监管衍变和政府监管改革宏观视角，通过对智慧监管概念的再认识和内

本书是饮食百科系列中的一册。食品添加剂在食品加工过程中起到了不可或缺的作用，但同时也引起了许多消费者的关注和担忧。这本书是介绍食品添加剂的科普读物，涵盖了食品添加剂的基本概念和类型、食品添加剂标准和监控，以及食品添加剂的风险评估和使用中的安全性等内容，力图消除公众对食品添加剂的困惑和不解，以便对其有更准确、清晰的认知。