“食品溯源”是农业与食品标准化和食品质量与安全专业的学生必修课程，是食品标准(标准执行与编制)和食品质检特色课程群的重要组成。本教材以食品全程溯源为主题，介绍了食品溯源相关的原理、技术、构建和实施范例。教材共六章，主要介绍食品溯源的定义、原理、技术、国内外标准法规和召回；食品溯源系统的设计，数据库的构建及溯源系统的建立

面对财富缩水的风险，到底是投资，还是守住现金？ 如何有策略地规划财富，让自己的钱包更稳妥？ 怎样构建投资组合，才能让钱包满足家庭未来需求？ 本书旨在帮助读者建立能够抵御风险、满足家庭未来发展需求的稳健资产配置方案。 作者首先分析了通胀、盲目投资、非理性消费、过度负债、意外等可能导致财富缩水的因素，并基于此提出可以从三

立体裁剪是服装专业的一门必修课程，是注重实训的课程。《立体裁剪实训教材（第4版）》一书共20个单元，以实物立裁为主。一单元为基础理论，二～九单元为基本专业知识及技能，包括原型的立体裁剪、基本塑型方法的操作过程与要求、局部造型的操作方法与变化技法；十～二十单元为综合专业知识及技能，强调对局部造型的综合应用，包括上装、半身

随着“一带一路”的实施，丝绸之路、丝绸文化和丝绸技艺已经成为社会热点。《中国丝绸技艺概论》通过简单易懂的语言、视频、动画和图片，从丝绸历史与文化、缫丝技艺、织造、染整、服装、非物质文化遗产这六个模块进行介绍，让读者了解苏州独特地域特色的整个丝绸产业链，感受中国国家和民族历史文化的魅力。

2020年，苏州市科协从距离生活最近同时最经典的“乡愁文化”——食物入手，在苏州大市范围内发起了一场以苏州乡土美食为载体，以课题为导向，融入了科学精神、科学方式、方法培养的大型调研活动。157所学校258个团队针对“苏州的青团子为什么这么绿”“碧螺春真的有果香吗”等60个课题，进行了植物学、食品化学、地质地理、民俗文化

宜红茶创制于19世纪中叶，至今约150年历史。1850年，俄商在汉口购茶，由宜昌转运汉口出口的红茶，被取名为“宜昌红茶”，宜红因此而得名。2017年宜红被纳入欧盟公布的与中国互换100个地理标志产品清单，它也是万里茶道上罕见的“外贸茶”，由茶商捐修的骡马驮运道以及宜都茶港区、码头、宜都红茶厂旧址等遗存，是万里茶道上不可

《婴幼儿身心发展与保育》是职业学校幼儿保育专业的核心课程教材，是上海市中等职业学校幼儿保育专业教学标准配套教材。目的是提升学生的专业理论水平，为各类保育活动的开展，提供理论依据。依据这一目标，我们将课程内容整合成“婴幼儿身体生长发育认知”、“婴幼儿动作与感知觉发展与保育”、“婴幼儿认知及言语发展与保育”、“婴幼儿情绪、

本书立足于探索新时代食品安全治理的基层建设、基础管理和基本功训练，坚持从学科知识和实证调查出发，结合理论与实践案例，深入研究了浙江省杭州市基层食品安全治理的机制创新、方法创新和能力建设成果。本书的实践案例不仅呈现烟火气、新鲜度、创新性和持久力，而且从基层一线的角度洞察食品安全治理现代化之路，尽量保证内容的客观性、专业性

本教材是医学美容专业双元育人活页教材系列之一，旨在落实立德树人的根本任务，遵循“思政引领、德技并修、学生中心、能力本位、工学一体”的教学理念，深度融入党的二十大精神的核心内涵，将绿色、健康、可持续发展的理念贯穿始终。 本教材共分4个模块，包含10个项目32个任务及3个附录，内容包括芳香服务与咨询、芳香精油调配与使用、

本书稿从楚国的地理环境和楚国的五谷与主食、肉食与副食、果蔬与五辛、加工与烹饪技艺、饮料、饮食器具等方面入手，对楚国的饮食特点做出全面总结：饮食生产上，体现为农耕渔猎，泽被四方；饮食习惯上，讲究饭稻羹鱼，粗细搭配；饮食器具上，注重钟鸣鼎食，食器相宜；饮食质量上，强调烹调有术，五味调和；饮食情感上，崇尚食方有道，重味尚美。