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本书共十一章，主要内容包括：常规理化检验基础知识、常用器皿与仪器的使用、溶液配制和标定、食品的物理检验、食品中水分和灰分的测定、食品中糖类物质的测定等。

本书精选最有代表性的潮菜名菜，围绕传统主菜、风味特色菜、民间小吃等展开叙述，展现了一代又一代潮汕人如何传承弘扬与创新发展潮菜文化事业，以及推动潮莱产业的大发展，包括不断探索古法制作技艺工艺，在传承的基础上进行创新和改良，独树一帜的潮菜烹饪技艺等。

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神仙灶王爷为了惩罚浪费食物的咕咕咕，就把咕咕咕和它的好朋友小魔变小了。它们只有学会清单上的10道菜，才能变回原来的自己。就这样，它们跟小帮手芝麻糊一起，开始了神奇的厨房冒险之旅！ 本书作为国内首本对标劳动课内容烹饪与营养的全彩知识漫画，从厨房是个宝库和做饭是场冒险两大板块入手，手把手教孩子学做饭，不仅引导孩子轻松掌握电

全书共分12章，详细阐述了服装的美学原理、服装廓线设计、服装细节设计、服装分类设计、服装设计风格和服装色彩设计等内容。每章前附有预习材料，每章后附有思考题、项目练习和参考文献。文稿中作者选用大量设计案例，并针对案例进行分析、归纳、总结，同时随文配有大量精美的设计图和成品图，使内容呈现更形象直观，可读性、实用性更强。

本书共分为五章，第一章概述了NC102和NC297品种在国内适宜种植区域、栽培技术、烘烤技术、生产示范及应用推广的相关研究情况；第二章介绍了在云南部分产区开展的群体结构调控、氮素营养调控、微生物菌剂调控、品种的生态适应性相关实验及结果情况；第三章重点介绍了两个品种烘烤特性研究以及烘烤工艺的优化情况；第四章重点分析了NC

本书稿向大家推荐了托幼机构2-6岁幼儿在园期间一日早点、午餐及午点全年全天候带量食谱、过敏食谱、体弱加餐、及家庭幼儿晚餐等各类食谱。这些食谱具有科学性、可行性、可复制、实用性强等特点，不仅能为保健教师、营养员制定适合幼儿的健康合理的每周带量食谱提供专业指引，还能为家长解除不知如何合理安排幼儿饮食的困扰提供帮助。

“韶州客家菜，博采众之长”，其用料庞杂，善于变化，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”“六味”之说，时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。本书精选了极富当地特色的风味菜80款，涵盖了韶州客家菜中堪称一绝的各种水鲜，有滋有味的乡土畜肉，惹味的散养家禽，新鲜的乡野蔬果、豆制品、菌类等，具体介绍了每一款菜式的名菜故事、烹调方

中国古代家具作为古人日常生活使用的生活器具，无论从生产制作、日常使用、世代传承都蕴含着非常丰富的文化内涵，本书的内容从古代家具的设计造物行为来解读家具设计的文化内涵、审美风格、生态观念、科技内涵等等。本书将中国古代家具放置在人的创造行为和传统生活方式的大背景中，从古代家具设计造物来传承和发扬中国传统设计文化精神，让读者