全书共十个学习项目,涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。本书内容重点突出,深入浅出,通俗易懂,强调理论与实践相结合。本书紧扣高职高专教学注重能力培养的主线,将知识、技术、能力、素质等要素有机整合,以学

《家政学研究》以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉持“交流成果、活跃学术、立足现实、面向未来”的宗旨，把握正确的政治方向、学术导向和价值取向，探究我国新时代家政学领域的重大理论与实践问题。《家政学研究》是由河北师范大学家政学院、河北省家政学会联合创办的学术集刊，每年出版两辑。集刊以家政学理论、家政教育、家政思想

本书结合5个典型的版式设计项目，讲述如何设计名片，如何设计易拉宝，如何设计图书宣传海报，如何设计图书详情页，以及如何设计图书封面。本书在内容安排上由易到难、由点到面。通过阅读本书，读者可以学习版式设计的成功经验，提升版式设计水平。本书适合平面设计师阅读，也可以作为各类院校艺术设计相关专业的教材。

这是一本以“四季”为主题的插画手账本，手账本中的插画内容围绕“二十四节气”这一主题，以“四季”为主线，选取“二十四节气”中的物象和节气元素进行呈现。此外，插画中不同姿态、不同神情的可爱猫咪所展现的慵懒感、松弛感，十分符合“小小生活，大大自在”所传达的闲适与惬意之感。书中配有优美的古风文案，能够向读者传达积极、悠闲、处变

服装工艺与缝制技术——成衣篇（高等院校艺术设计专业精品教材）

造纸是与国民经济和社会发展关系密切的重要基础原材料产业，在经济发展与绿色转型中承担着重要角色。造纸技术是传统制造业与现代科技深度融合的典型领域，随着科学技术的进步和人民生活水平的提高，我国造纸工业正朝着科技创新型、资源节约型、环境友好型的方向高质量发展。为促进我国由工程教育大国迈向工程教育强国，培养创新能力强、适应经济

食品包装学（中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校食品科学与工程类专业教材）

《冷菜制作实训》是中职烹饪专业的核心教材，紧密围绕餐饮行业需求。采用任务引领、实践导向的编写模式，内容覆盖了中餐冷菜冷制冷吃、中餐冷菜热制冷吃和中餐冷菜艺术拼盘等菜品的制作基础知识、种类划分、操作要点，如拌、腌、酱、卤等，辅以拼盘制作内容，从单拼到什锦拼盘，逐步提升难度。通过项目任务实训实例的引入，采用深入浅出、易于理

《食品生产案例教学与实践》共有17个食品生产实践案例，涉及肉制品、蔬菜制品、粮油制品、调味品、水产品、酒类产品、食品安全等方面，每个案例均包括案例解析和案例教学指导，其中案例解析一般包括案例背景、相关案例与解决方案、拓展等部分;案例教学指导一般包括教学目标、案例讨论前准备工作、案例分析要点、教学组织方式、课程思政设计等

这是一部和美文化多维思想与五粮和美实践理念的创新专著，从讲述“五”字背后的文化基因——它是五行相生的宇宙观，是五味调和的生活美学，到“三生万物，五生和美”的生命哲学；从宇宙自然的和谐共生，到人类对社会和谐、内心平和的追求，直至美学、哲学与科学层面对“和美”理念的深层解读；全书聚焦于宇宙自然、人类社会、和美探源、学理支撑