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本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇，在上篇中，艾丽丝·沃特斯如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250

为什么有的人辛苦一辈子却不富有？为什么有的人能轻松过上想要的生活？本书结合真实案例，用通俗易懂的方式，讲述富人赚钱逻辑，揭露财富真相。深度剖析富人一直在用而普通人却不知道的三种赚钱能力。提升普通人的思维逻辑和工作能力，让我们的工作、生活更从容。

本书是一位社会学家以个体生活经历为基础，以零食为切入点观察中国社会，呈现中国家庭生活和社会变迁的写作探索。作者真诚地分享了家族五代人的零食生活经验史，点滴中传递出对生活的热爱、良好家风的传习和深厚的家国情怀，突出了零食背后的时代记忆和文化价值，书写中也渗透着社会学家的敏锐智识与人本关怀。读者既能从书中了解半个世纪以来国

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄，撰写设计思路和制作方法，充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用，使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能，学习创意雕刻的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补，就业与创业并

茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，其本身所体现的审美追求和德育价值，对学生树立文化自信有着积极意义和创新价值。通过茶文化发展历史、茶艺技能、茶事服务等环节，将课程思政悄无声息的融入其中、滋润到学生心田，帮助学生认识茶文化、规范茶艺技艺。本教材编写对于理论知识遵循“适度、够用”的原则，让学生“听了就能懂，看了就能会，

本书汲取了传统客家莱点的精髓，在食材选择、制作流程、菜品质量等方面继承了客家莱点的传统。另外，本书作者与河源市烹任协会合作，创新研发了部分菜点，以满足人们求新、猎奇的心理和审美观念等多方面的需求。全书共四章，内容包括：客家饮食绪论、客家风味汤制作、客家菜肴制作、客家风味点心制作。

本书介绍了美发与造型的基础知识和操作技巧，共安排十章内容，包括美发与造型概述，美发行业的卫生与安全，美发相关生理知识，洗发、按摩与护发，修剪与造型，烫发与造型，吹风与造型，漂染，盘发与造型，美发造型设计。

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本书稿是古代女子发型与发饰方面的著作，按照朝代的演变，分别讲解了先秦时期女子的发型与发饰、秦汉时期女子的发型与发饰、魏晋六朝时期女子的发型与发饰、隋唐五代时期女子的发型与发饰、两宋时期女子的发型与发饰、辽金元时期女子的发型与发饰、明代时期女子的发型与发饰、清代女子的发型与发饰等，对各个时期的发型与发饰特色进行了解读。