食品工程是研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学，是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。食品工程原理是食品工艺学、发酵工艺学、食品机械学等学科的主要基础和组成部分，了解和掌握食品工程的相关原理是进行食品生产和相关设备开发的重要前提。《食品工程原理实验》以食品工程原理为主要内容，具体

食品理化检验技术是食品专业的基础课程，是食品学生必须掌握的技能。《食品理化检验技术》系统、全面地阐述了食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术。全书共分8个项目，将理论知识和实践技术有机的结合起来，介绍了食品检验的基础知识和一般程序，并阐述了食品中主要营养成分、有毒有害成分、药物残留等方面的检验方法和技术。本书逻

织物热湿传递性能不仅与其组成材料和组织结构有关，而且还与其所处环境如温度、湿度、风速或者运动状态有关，尤其对处于一定风速或者运动过程中的显汗织物，风速大小或者运动剧烈程度对织物表面温湿度、热量损失均有较大影响。 《纺织服装面料热湿舒适性评价》主要分三部分陈述纺织服装面料的热湿舒适性评价。一是服装面料的静态热湿舒适性评

《家庭居住环境陈设艺术》以新时代家庭建设为核心，将家庭文化、家居环境营造、家居陈设艺术融为一体。从家庭居住环境陈设艺术的基本概念、构成体系、陈设流程、实践要素等方面进行剖析，探索运用艺术设计的观念和手法传承传统家庭文化的核心价值，提升家居审美品质和精神关怀，满足当代家庭对居住环境的个性化需求。 《家庭居住环境陈设艺术

《服装表演与时尚广告》是“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。《服装表演与时尚广告》以服装表演、时尚传播等相关专业的综合理论和全方位技能培训为切入点，系统介绍了服装表演与服装模特的相关概念，详细阐述了服装表演的训练内容以及服装表演人才在专业素质和艺术素质方面的培养，具体讲解了时尚广告中平面广告和影视广告的表演技能。

本书是一部学术专著，内容涵盖了临床微生物检验技术及应用的各个方面，从基础理论到实践操作，从传统技术到现代方法，从疾病诊断到感染防控和合理用药，同时注重质量管理、信息化建设以及与临床科室的协作等重要环节。本书旨在系统、全面且深入地阐述临床微生物检验日常工作中的核心技术以及实际应用，期望成为广大医学检验人员、临床医生等专业

本书围绕着“版式设计”这一主题，分“印象、初识、相知、会通”四个递进层次展开论述，实现从基础认知到深度应用与创新融合的知识建构。内容涵盖版式设计的基础原理、视觉规范、构成逻辑以及创新应用，旨在帮助读者理解并掌握版式设计的核心价值与方法论。书中融入AIGC（人工智能生成内容）技术的探索与实践，结合真实项目案例，深入揭示设

本书讲述了纸是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧结晶，它是人类文明史上一项杰出的发明创造。东汉蔡伦用树皮、麻头及敝布、渔网等原料改进了造纸术，造出的纸被人们称为“蔡侯纸”，其平滑光洁，适宜书写，而且原料廉价，降低了造纸的成本，适合大规模推广应用。3至4世纪，纸已经基本取代简牍绢帛，成为中国唯一的书写材料。

本书讲述了东汉汉灵帝时期发明的拓印是最早的印刷术之一，唐代发明的雕版印刷术在唐朝中后期普遍使用，宋仁宗时毕昇发明了活字印刷术，比德国人约翰内斯古腾堡的铅活字印刷术早约400年。中国古代印刷术先后传到朝鲜、日本、中亚、西亚和欧洲地区。印刷术，尤其是活字印刷术，是人类近代文明的先导，为知识的广泛传播、交流创造了条件，极大地