一本速通上海饮食文化及家常烹饪技巧的入门手册，介绍了近300种本帮菜的起源、发展、地域特色、口味及制作方法。老上海童年记忆里的怀旧美食、采用产地特色食材烹饪的传统农家菜、流行于街头巷尾的平价小吃……这些平凡生活里的本真味道，经由采风团队的溯源梳理、酒店名厨的匠心复刻，呈现出一场视觉与味觉的双

本书分为考核指导、理论与操作技能考试要求、理论知识考核指导、操作技能考核指导、论文和技术总结、模拟试卷等几部分。其中，理论知识模拟试卷附有答案，操作技能模拟试卷附有评分标准。

簪钗不仅是传统发饰的代名词，更是一种承载思想与艺术表达的特殊载体。簪钗之美作者舟郎顾以其独特匠心，致力于手工簪钗的设计与制作。其作品不仅继承了中式传统美学的精髓，更将多种传统工艺巧妙融合，并融入个人特色鲜明的设计理念与创新手法，为传统饰品注入新的生命力，使其焕发出别样光彩。本书共分为四章，不仅详细介绍了市面上常见的簪钗

饮食文化交流，是中西文化交流的重要组成部分。随着大航海时代的到来，中西文化交流互鉴日益频繁，中国饮食文化被航海家、传教士、西方学者带入西方，西方社会对中国饮食文化的了解也由古代的想象传说，逐渐清晰、完整，变成系统性的饮食知识，最终于17世纪掀起了以中国饮食文化为代表的的“中国热”。 本书即以中国饮食文化在西方的传

《家庭居住环境陈设艺术》以新时代家庭建设为核心，将家庭文化、家居环境营造、家居陈设艺术融为一体。从家庭居住环境陈设艺术的基本概念、构成体系、陈设流程、实践要素等方面进行剖析，探索运用艺术设计的观念和手法传承传统家庭文化的核心价值，提升家居审美品质和精神关怀，满足当代家庭对居住环境的个性化需求。 《家庭居住环境陈设艺术

本书包含黔菜基础标准(4个)、传统黔菜(18个)、时尚黔菜(10个)、新派黔菜(8个)、贵州小吃(17个)，共五大类57个团体标准，4个基础标准对黔菜概念和分类进行系统性概述，并定义黔菜术语、英译规范和服务规范。

本书正面切入以酒实体本身及酒审美、酒美学内容为对象的研究，以发掘酒生产和酒的品饮、体验，包括酒的推广与影响过程中，所展现的酒审美和酒美学学理，并细致入微地解读了清雅酒体的独特美学魅力。探讨如何在酒的物质性生产、生活的基础上，放射出色彩绚烂的精神灯盏、思想美韵，完成对酒审美与酒美学理蕴的系统阐发。

本书涵盖了日常生活的各个方面，在家庭清洁方面，无论是厨房墙壁上的陈年油渍，还是卫生间角落里的污垢，它能让家居环境焕然一新；在衣物护理上，它针对不同材质的衣物，去除顽固的污渍；在家居收纳上，它能将杂乱的物品整理得井井有条、节省空间等众多妙招，为读者的生活带来更多的便利和乐趣。

本书包括了四十多款常吃的早餐，结合南北差异，中西合璧，包含粥、汤、米饭、面食、三明治、沙拉、小吃、饮品，更提供贴心的套餐组合，帮助你吃得健康、营养、全面。本书主打“营养”和“快速”，配有详细的步骤图，还有营养小提示，清楚道出每道餐的搭配特点、速成妙招。只要按照书上教的做法多练习，新手也能很快学会。