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本书共分6个模块，内容包括：膳食营养基础知识、高速铁路动车组餐饮服务基础、高速铁路动车组餐饮经营与服务管理、高速铁路动车组餐饮服务礼仪、高速铁路动车组餐饮安全管理、高速铁路动车组餐饮文化。

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本书系统介绍了测绘技术在城市轨道交通建设中的广泛应用与重要作用。内容涵盖了从项目前期规划、设计到施工、运营维护的全生命周期中的测绘技术。书中详细阐述了GPS、无人机航拍、激光扫描、三维建模等现代测绘技术在地铁线路选线、地质勘察、施工放样、变形监测等方面的应用实例，并分析了测绘数据对轨道交通建设精度、安全性及效率的影响。

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