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高速铁路动车组餐饮服务与管理

高速铁路动车组餐饮服务与管理

定　　价：42 元

  • 作者：刘颖异，吕琦主编
  • 出版时间：2024/1/4
  • ISBN：9787313222312
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：U266 
  • 页码：199页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书共分6个模块，内容包括：膳食营养基础知识、高速铁路动车组餐饮服务基础、高速铁路动车组餐饮经营与服务管理、高速铁路动车组餐饮服务礼仪、高速铁路动车组餐饮安全管理、高速铁路动车组餐饮文化。
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