《现代林产化学工程(第二卷)》由化学工业出版社和中国林业科学研究院林产化学工业研究所提出倡议组织编写，由国内近200名具有代表性和权威性的专家、学者在编辑委员会的统一协调下参加撰稿，按技术体系编排，涵盖当前我国林产化学加工领域主要内容的综合性大型科技专著。专著系统介绍了原料理化性质、转化过程反应机理、加工工艺和装备、产

在大多数人的传统观念里，只有通过长年累月的辛苦工作，或者拥有巨额遗产，才能实现财务自由。实际上，通过持续学习和精心规划，普通人也完全可以实现财务自由，不再为金钱所束缚，不再为职场所限制。要想实现终身的财务自由，关键在于将财务规划建立在长期的视角之上。一个周全的财务规划不仅能让你享受到即使不工作也能有稳定收入的自由，释放

本书是原作者詹姆斯·默里·巴伯将自己的论文《平均律：它从拉米斯(Ramis，1482)到拉莫(Rameau，1737)的历史》扩写而成，以调音的理论体系为线索展开论述。作者在书中不仅讨论了各种调音体系出现的缘由，还通过具体的数据对比展现了它们之间的差别和优劣，内容详实且具科学性，专业性强。

食品工艺学实验课程是一门独立的实践教学课程，是综合性和设计性的实验。通过本书学习可以培养读者的动手能力和对知识融会贯通的能力,还可以培养创新创业的能力。全书分11章，主要内容包括：面点工艺学实验，肉制品工艺学实验，乳制品工艺学实验，豆制品工艺学实验，果蔬制品工艺学实验，蛋制品工艺学实验，水产品工艺学实验，卤烤制品工艺学

本书围绕大力培育高素质职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，在介绍果蔬贮运基础上，从采前管理、采后处理、贮藏、运输等四个方面介绍广西特色果蔬的贮藏运输技术，包括荔枝、芒果、香蕉、火龙果、柑橘类、果菜类蔬菜等。拟采用任务驱动学习法设计任务工单，注明操作过程的技术要点，并说明操作难点、行业法规、质量标准等注

本书围绕大力培育高素质职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，介绍广西乡村旅游休闲食品加工技术。书中首先概述乡村旅游休闲食品制作的基础知识，然后分种类介绍多种具有广西当地特色的休闲食品的制作加工方法，如五色糯米饭、天等壮族五彩糍粑、横县大粽等粮食制品类，南宁酸嘢、红糟酸、杧果果脯等果蔬制品类，壮族白切鸡、

本书共八章，内容包括：河南茶的源流、河南茶文化发展历程、河南茶基本情况、河南名茶认知、河南古窑口瓷器科普、河南的茶企、河南对茶文化的贡献、河南的万里茶道。

本书根据中餐厨师要求具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、流质芡菜肴、包汁芡菜肴、清汁菜肴、(火靠)汁菜肴、甜品菜肴、汤羹菜肴、凉制菜肴以及考级菜肴制作等，共10个学习领域44个学习任务。每个学习任务通过学习目标、学习任务描述(包括学习准备、计划与实施、评价反馈、知识链接等部分)将基本技能、

本教材依据《国家职业标准——美容师》的知识和技能要求编写，知识内容以岗位必备知识为主叙述精炼实用；操作技能部分逐一解析岗位必备技能点。本书内容包括：职业守则、色彩知识、人体生理知识、化妆品知识、安全知识、接待服务、面部护理、身体护理、化妆等。本教材的一大亮点是采用二维码形式提供知识难点或技能演示视频，可以直接扫码观看，

本书共9个项目，内容包括：导论、西餐厨房管理基础知识、西餐厨房设备与工具、西餐常用原料、西餐基础刀工及基本烹饪手法、西餐菜肴制作、西点制作、面包制作、西餐酒水。