我国是养猪大国，也是猪肉生产与消费大国，养猪业是我国畜牧业的支柱产业，攸关国计民生。随着养猪业集约化、规模化和产业化发展，我国生猪产业面临本土猪品种濒危以及新病不断暴发、老病卷土重来等多重考验。为了指导科学养猪，本书系统介绍了猪的品种、猪舍建筑、养猪设备及猪舍管理、猪的营养与饲料、猪的饲养管理、猪病诊断与检测技术、猪病

全书分别详细介绍了鸭的外貌、生理特点、生态习性，主要鸭品种，现代鸭种繁育，营养与饲料配合技术，鸭繁殖技术，鸭场选址、建设及常用养殖设备，鸭养殖模式，饲养管理技术，鸭场相消毒技术，鸭病类型特点、发生原因和防治策略，鸭场经营与管理等核心技术。全书内容实用，文字通俗易懂，含有大量高清彩色图片并配以27个视频（扫码即可观看），

《家兔规模化安全养殖新技术宝典》共六章，第一章概述了我国养兔业发展概况、安全养兔概念和我国养兔业存在的问题；第二章介绍了家兔品种安全选育与繁殖技术，包括家兔安全引种和繁殖新技术；第三章介绍了家兔兔场设计与环境安全控制新技术；第四章介绍了家兔饲料安全配制加工新技术，包括家兔营养需要、常用饲料原料评价和开发、饲料配方设计及

本书共5个项目，内容包括：牛的生物学特性，乳用牛、肉用牛的生产技术，主要牛病防治及养牛场经营与管理。每个项目前有“学习要点”，任务后和项目后都有练习与测试。

为配合和服务执业兽医资格考试工作，组织水生动物兽医相关各学科的权威专家，精心编写本书。本书紧紧围绕2022年执业兽医资格考试大纲（水生动物类），介绍了水生动物兽医基础知识和临床应用知识，包括兽医法律法规和职业道德、水生动物解剖学和组织学、水生动物生理学、动物生物化学、水生动物病理学、水生动物疾病学、水生动物免疫学等。在

推动畜禽种业的发展是保障国家主要农畜产品有效供给、全面推进乡村产业振兴、推进农业农村现代化的有力支撑，本书介绍了我国畜禽种业2019年的发展情况，按照畜种分为综合篇、生猪篇、蛋鸡篇、肉鸡篇、奶牛篇、肉牛篇、肉羊篇和肉鸭篇，每篇都详细介绍和分析了各个畜种的种业发展情况，具体包括畜禽品种遗传改良的进展、种畜禽场及供种情况、

《畜牧兽医专业核心课程实训实习手册》是畜牧生产工作过程中必备的基本技能实训指导用书。专业核心课程实训操作手册，是在完成课程学习，掌握一定的理论和基本技能基础上，进行完整的岗位技能训练，是培养高等应用型技能型人才的重要环节。本教材分为上下两篇，分别为校内实训手册和跟岗、顶岗实习手册，其中：一上篇校内实训手册以养猪与猪病防

为强化技术人员生物安全意识，培养规范的生物安全操作行为，促进动物疫病监测工作规范化、制度化、标准化，结合工作实际，赤峰市动物疫病预防控制中心组织有关人员编写了这本《动物疫病监测技术与生物安全管理手册》。本书分三个部分。第一部分介绍样品的采集与保存、包装、运送；第二部分介绍实验室监测与数据分析，包括动物疫病监测程序、监测

本书系统地介绍了蚕蛹的食用和药用价值、深加工技术及应用前景。著作共分八章：食用昆虫，包括食用昆虫简介、蚕的家族和蚕蛹的膳食；蚕蛹及其营养成分，包括蚕蛹蛋白质和脂肪酸的组成：蚕蛹蛋白质的生物脱臭，包括蚕蛹蛋白质的气味成分，生物脱臭技术及脱臭蚕蛹蛋白质的食用安全性评价；蚕蛹蛋白质的复性，包括蚕蛹蛋白质的提取方法、物理和化学

本书内容讲述:中国特定历史条件和地域特点,形成了动物的多样性,也造就了中国特色的猪种。据统计,世界上有几百个猪种,中国有100多个,它们很多都分布在中国偏远山区或交通不发达的地域。猪与人有着密切关系,人的劳动不断驯化和改良这些特色的地方猪种,这些猪种不断在人的干预下驯化与改良,为人类提供动物性食品,为人类作出了贡献。