本书介绍了阳新屯鸟的来源，养殖历史，特征特性，屯鸟场的建设技术，饲养管理技术，孵化技术，疫病防控技术等。

本书立足黄羽肉鸡全产业链安全生产，通过大量排查、评估、评价，科学分析黄羽肉鸡全链条的风险隐患，针对性开展关键技术研究，集成黄羽肉鸡全产业链安全生产管控技术，提出管控策略，帮助生产者有效掌握黄羽肉鸡质量安全风险管控技术，为黄羽肉鸡产业发展提供技术支撑。

本教材总体可分为三大部分：第一部分由第一至四章组成，系统阐述家禽生产学的基础知识，包括家禽品种和繁育、人工孵化、家禽环境调控管理。第二部分由第五至七章组成，重点介绍家禽的生产技术，包括蛋鸡生产、肉鸡生产和水禽生产。第三部分由第八至十章组成，主要涉及家禽生产管理的延伸内容，包括禽场的规划和建设、禽场废弃物的利用和处理、禽

本书以普及科学养肉鸡知识为目的，力求做到理论联系实际，深入浅出地对有关投资决策和准备、肉鸡场规划与建设、肉鸡品种、肉鸡营养与饲料、商品肉鸡饲养管理、肉鸡场环境控制、肉鸡场疫病防控、肉鸡场经营管理和鸡肉质量安全控制等相关知识以问答形式做了较为详尽的介绍。

本书主要内容包括：现代肉鸡常见品种；肉鸡常用饲料；肉鸡的饲养管理；肉鸡的无公害饲养；鸡病综合防控；常见鸡病及防治；鸡场建设与设备。

本书共11章，主要对岩鹰鸡的文化与历史渊源、品种形成与发展现状、品质特征与生产性能、养殖场建设与环境控制、保种与选育、繁殖与孵化、营养与饲料、饲养管理、疾病防控、产品加工、产业融合与开发等方面进行了阐述。

本书综合经、史、子、集多种史料，较为全面地梳理了鹌鹑在古人的社会生活和文化生活中承担的角色；通过田野调查取得第一手资料，运用科学史学和民俗学方法加以分析，重新发掘了今人了解较少，但却曾风行一时的斗鹑文化活动及其中的科学价值和文化价值；对明清时期别具特色的动物专谱《鹌鹑谱》进行了系统梳理，还原了中国古人与鹌鹑的互动关系，

《养禽与禽病防控技术 》是国家在线精品课程配套 教材，内容基于高职院校畜 牧兽医相关专业对应的家禽 生产岗位所需的知识、技能 、素养而设计，融入课程思 政元素，突出职业能力的培 养。全书共分7个学习项目 ，分别是养禽场规划与建设 、家禽繁育、蛋鸡生产、肉 鸡生产、水禽生产、家禽疾 病防控、养禽场经

本书包括六章，分别是鸡场建设及环境控制技术、鸡的品种与繁殖、鸡的营养与饲料配制技术、鸡的养殖技术、鸡场生物安全与废弃物处理、鸡病防控技术。

本书共分为七个章，从肉鸭品种、肉鸭的生物学特性及生理消化特点、肉鸭的养分需要特点、肉鸭的饲料的配制技术、肉鸭生态养殖技术、肉鸭生态养殖常见疾病及防治措施、肉鸭粪污处理及利用等等进行了全面系统的介绍，使读者能够直观地了解肉鸭养殖的相关知识、饲料的配制技术和疾病防治方法。