本书以问答的方式简要介绍了14种人体维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B4、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K）。通过对14种维生素的介绍，本书旨在帮助消费者摆脱盲目补充维生素的冲动，从均衡膳食中获取适量维生素。

本书全面系统地介绍了透明质酸的基础研究和应用开发。全书共20章，内容涵盖了透明质酸的发现历程、应用简史、基本性质及其在人体内的代谢和生理作用。书中详细探讨了透明质酸及其低分子质量和寡聚形式的生产方法，以及透明质酸的交联和修饰技术。此外，本书还深入分析了透明质酸在多个领域的广泛应用，包括医疗美容、眼科、骨科、口腔科、耳鼻

农业合成生物技术的科学内涵是什么？农业合成生物技术的重点研究方向是什么？我国为什么要大力发展农业合成生物技术？合成生物农业为什么是未来农业的发展方向？本书作为“合成生物学丛书”的农业分册，内容包括绪论、农业合成生物底盘重建、人工光合体系与农业应用、人工固氮体系与农业应用、抗逆模块设计及育种应用、农业微生物组工程化应用、

本书全面探索了合成生物学的前沿科学进展，包括从政策规划到产业发展的全链条。首先，介绍了合成生物学的基本概念，涵盖了系统论思维、生物学层级和工程化理念。其次，探讨了各主要国家在合成生物学领域的规划与政策演变。再次，深入分析了该领域交叉融合的技术创新，包括生物学的工程化探索和人工生物系统的开发。同时，解析了合成生物学的产业

本书系统梳理了工业合成生物学领域主要产品的发展现状与未来趋势。全书共分为十章，在概述工业合成生物学发展概况的基础上，重点围绕八类具有代表性的产品展开深入探讨，包括氨基酸、有机酸、维生素、有机醇、长链脂肪酸、芳香族化合物、健康糖与甜味剂、甾体药物。这些产品也是当前工业合成生物学研究最具代表性的产品类型。通过对这些典型产品

本书系统地介绍了糖类（聚糖）在生命科学中的重要作用，内容涵盖了糖类的化学结构、糖基化过程、生物合成与代谢、主要糖复合物的生物学功能、进化与发育、生理与疾病中的聚糖、聚糖识别的基本原则、聚糖结合蛋白的结构、聚糖检测的主要方法及结构分析、糖生物信息学与糖组学、糖基化工程、生物技术与应用中的糖科学等前沿内容。本书章节编排合理

本教材作为科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材之一，是依据教育部相关文件和要求，紧跟二十大精神，结合相应专业教学要求和课程特点编写而成。全书共26章，在强调生物化学的基本理论、基础知识和基本技能的基础上，引进了本学科的最新进展。章节编排更加合理，教学层次更加清晰，更加符合学生学习的认知规律。本教材采用纸质版教材

全书共分3篇，第1篇“结构生物化学”，涵盖了主要生物分子的种类、结构、物理化学性质及功能等；第2篇“代谢生物化学”，讲述新陈代谢，对代谢中的生物能学原理作了概要介绍，侧重介绍新陈代谢的共同代谢途径；第3篇“分子生物学”，主要简要介绍分子生物学的基本内容，如DNA复制、修复及重组，RNA的生物合成和加工，蛋白质的生物合成

本书共分两篇。第一篇“生命奥秘”，系统介绍了酶在揭示生命奥秘中的作用。内容涵盖了酶本质认识历程、酶与物质代谢、酶与能量代谢、细胞间交流和酶的调控、酶与遗传信息传递。以酶学基础知识为主线，结合众多诺贝尔奖获得者研发历程等科学史内容，揭示了酶在生命中的重要性。第二篇“健康长寿”，主要介绍了酶在工业生产和疾病治疗中的应用。内

本书系统阐述了生物侦察领域的理论基础、技术方法与装备应用。内容涵盖生物战剂与危险病原体的采样、浓缩、快速检测与鉴定技术，详细介绍了免疫学分析、基因探针、PCR扩增、生物传感器等核心原理。书中对空气、水体、物体表面等不同介质的采样规范与设备有深入讲解，并对野战便携式侦察器、车载侦察系统及自动化预警平台的性能与操作流程进行