本书主要由五个学习模块组成，冷菜间实训操作认知、基础冷菜制作(一)、基础冷菜制作(二)、冷菜拼摆手法、常见组合冷拼，充分发挥实训学科的育人功能，以能力为本位，以典型产品为载体，有机融入传统文化、工匠精神、食品安全、垃圾分类等元素，在提升学生的动手实践能力的同时，让思政元素潜移默化渗透到教学过程中，起到润物无声、育人无形

本书由发式文化的历史嬗变、发式造型的技术表现、发式造型的应用设计、发式造型的美学设计及大量教学实践案例组成。

本书系统化地规划课程内容，涵盖五个模块、22个项目和44个任务，其中包括37个与企业实际工作相关的工作任务，以确保学生在毕业后能够迅速适应岗位要求。这些工作任务涉及食品检验的核心内容，如食品的相对密度、可溶性固形物、水分、总灰分、总酸及pH值、还原糖、氨基酸态氮、蛋白质、粗脂肪、酸价、过氧化值、亚硝酸盐及二氧化硫的测定

本书共八个单元，内容包括：绪论、营养素与美容、合理营养、皮肤美容与营养、美体塑身与营养、美容外科与营养、美发与营养、药膳与美容。

本书将各种财商启蒙知识融入一个个故事中，教会儿童读者认识金钱，学会储蓄，学会理性消费，了解投资的智慧和风险，了解银行的职能和相关业务等概念。图书通过生动有趣的漫画来讲解复杂的经济概念，并通过“小应用”环节，对重要概念进行解读，帮助孩子进一步理解相关概念的来源、性质及意义。

《新型纺织面料分析》介绍了新型纺织面料整体识别、细节分析、理化性能分析等内容，列举了不同面料的识别技巧、分析要点、具体操作流程等。本书梳理了“新型纺织面料来样分析”的教学内容和环节，结合企业相应工作岗位的素养要求，分析发掘课程教学中的思政元素，并将其融入专业教学，形成以“自信、匠心、诚实、细致”为核心的课程价值观。

本书立足于纺织产业智能化、可持续化转型的时代背景，紧扣"科技、时尚、绿色"的行业新定位，构建了具有前瞻性与实践性的纺织品创新设计教学知识体系。本书编写以传承融合创新三维协同为核心理念，既注重纺织文化遗产的当代转译，又强调跨学科知识体系的整合重构，着力培养具备全产业链视野、数字化设计能力和可持续创新思维的复合型纺织品设计

本书分四大教学模块：模块一聚焦面条和饺子的制作技艺，模块二解析发酵面点的工艺精髓，模块三传授油酥面点的制作诀窍，模块四拓展风味糕团的创新实践。

本教材紧密结合了家具 与室内装饰材料领域的最新 研究进展，满足教育部新工 科本科教学要求并符合学生 认知特点。为了积极探索创 新教学与人才培养模式，本 教材采用启发式教学思路， 培养学生主动思考能力。教 材内容以家具与室内装饰材 料的选择为引导，用于辨识 不同材料的装饰特征，深度 剖析不同材料的应

本书设置了中式面点制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面团、其他类面团、地方特色面点、面点盘饰设计10个实训模块、23个项目、67个任务训练。本书的编写以职业岗位需求为依据，以工作过程任务驱动为导向，以典型特色品种为载体，以步骤分解与图示的形式，突出体现中式面点制作的关键技术和质量标准