本书内容共分为十章。第一章聚焦于生猪价格的波动特征，分析了价格变化趋势及其周期性特点；第二章至第七章则分别围绕生猪生产、成本收益、饲料原料、屠宰、物流、消费等关键领域进行深入剖析，探讨了影响生猪市场发展的主要因素；第八章对猪肉产品的进出口情况进行了详细分析；第九章则将视野拓宽至整个畜牧业的发展情况；第十章则针对相关政策问题进行了深入探讨。此外，附录部分还对世界生猪市场的发展变化进行了概述。