本书稿以江西蔬菜产业为研究对象，研究内容涉及蔬菜整个产业链条，有产业政策、具体生产经营模式分析，特色蔬菜、区域蔬菜产业研究及大量的蔬菜产业案例。首先介绍了蔬菜产业相关概念、相关理论、蔬菜产业前景和江西蔬菜产业发展总体情况等，接着从产业政策、发展模式、设施蔬菜、特色蔬菜、市场交易、经营规模分析等方面全方位介绍了江西蔬菜产业发展现状，最后重点开展江西区域性蔬菜产业发展及案例研究。