本书是一部介绍陇西腊肉的专著, 蕴涵着陇西腊肉的发展历史及具有知识性、趣味性的历史故事和传说。广泛搜集了陇西腊肉的历史文化渊源、传统典故, 叙述详细, 内容丰富, 是对“陇西腊肉”一次比较全面的挖掘整理和总结。通过阅读, 既可以了解到腊肉这一名优传统产品悠久的历史还可以了解陇西甚至我省深厚的文化底蕴。