本书基于长沙马王堆汉墓这一汉代“百科全书式”的墓葬，通过考古实证、历史溯源、美食活化、文化解读多个维度，全景式呈现汉代饮食文化。作为汉代“百科全书”式的墓葬，马王堆汉墓出土大量食材标本，以及240余件各类漆陶质饮食器具，且有350余支随葬品简册记载了出土食物、饮食器具的名称及烹饪方法，这些出土文物和文献记载，共同再现了汉代美食配美器的精致生活，为历史学者、文化研究者、文物爱好者与美食探寻者揭开两千年前的汉代餐桌秘密。