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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS 轻工业、手工业】 分类索引
  • 孜然深加工技术
    • 孜然深加工技术
    • 木泰华,马梦梅,陈井旺著/2018-12-1/科学出版社
    • 本书对孜然的特征性成分和功能性营养成分,如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍,对提高孜然附加值,实现孜然资源的综合利用,增加孜然主产区经济效益,促进孜然加工业的发展和产业结构优化升级具有重要推动作用。

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      定价:¥98  ISBN:9787030600677
  • 食品系统效应评估框架
    • 食品系统效应评估框架
    • (美)M.C. 内希姆,(美)M. 奥丽娅,(美)P. 蔡易主编/2018-12-1/科学出版社
    • 本书主要介绍美国医学研究所(IOM)食品和营养委员会与美国国家研究委员会(NRC)农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索,该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面的潜在影响的基本原则,并在此基础上建立了完整的分析步骤。

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      定价:¥128  ISBN:9787030594389
  • 虾深加工技术
    • 虾深加工技术
    • 邓尚贵,毛相朝,余华主编/2018-12-1/科学出版社
    • 本书系统介绍虾类原料特性(资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、生物活性物质及危害因子等)、深加工基础理论(食品化学特性、酶学特性、虾类保活保鲜、加工和死后生物化学变化、食品安全影响因素等)、深加工技术(低温保活保鲜、腌制、干制、罐藏、虾仁制品、加工新技术、虾类副产物加工等)及质量安全控制等,重点突出虾类原料精深加工

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      定价:¥128  ISBN:9787030593542
  • 啤博士的啤酒札记
    • 啤博士的啤酒札记
    • 太空精酿/2018-12-1/清华大学出版社
    • 啤酒是世界上最复杂的酒。这种复杂,并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致,还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作,一直到现在席卷全球的“精酿啤酒革命”,往事越千年,啤酒是历史的最好见证者之一:啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。为

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      定价:¥65  ISBN:9787302517658
  • 经典企鹅 : 从封面到封面
    • 经典企鹅 : 从封面到封面
    • [美]保罗·巴克利 编著/2018-12-1/上海人民出版社
    • 我们的设计师总能直面挑战,拒绝平淡无奇、只求新颖巧妙,可能会有些颠覆,但始终很企鹅。 艾尔达·鲁特,企鹅经典副总裁 成立于1935年的企鹅图书是一家被全世界读者和出版业同行敬重的出版机构,其装帧设计更是引领出版业多年。 作为其几十年设计风格的沉淀,企鹅的创意总监保罗·巴克利曾于2010年企

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      定价:¥129  ISBN:9787208147454
  • 七天化身烘焙老司机
    • 七天化身烘焙老司机
    • 童铃 著/2018-12-1/中国轻工业出版社
    • 作者自己是从茫茫的配方大海开始学习烘焙的,因为没有线索,所以学习的过程十分漫长,我们希望大家能学得更快、更好。 《七天化身烘焙老司机》将烘焙体系分成从易到难的七部分饼干、基础蛋糕、慕斯、比萨、派和挞、中式甜点、面包。希望大家能构建一个基本完整的烘焙知识体系和技能体系,然后再根据自己的兴趣精修小分科。只有把一个体系之下

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      定价:¥49.8  ISBN:9787518421411
  • 我家宝贝爱吃饭
    • 我家宝贝爱吃饭
    • 朗妈/2018-12-1/中国纺织出版社
    • 《我家宝贝爱吃饭》是一本专门为家长和孩子精心准备的美食书。对于好奇心想象力丰富的孩子来说,吃饭,不是每日的任务,而是一件愉快的,能够启发孩子智慧、激发孩子想象力的事。而现代妈妈工作忙碌,没有太多时间为宝宝精心准备食物。因此我们提倡花*短的时间,做*创意的美味,只要每天多花5分钟,就能立刻将平淡的食物变成美味的艺术品,让

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      定价:¥49.8  ISBN:9787518051571
  • 华服小当家
    • 华服小当家
    • 华服小当家课程研发中心/2018-12-1/中国纺织出版社
    • 《华服小当家:服饰文化篇》对我国从春秋战国到20世纪初各个主要历史时期的12款经典服装进行了讲解。服饰文化的内容涵盖了历史人物、历史事件和经典历史故事。漫画形式的配图更加迎合孩子的心理特征;传统服饰和历史文化相结合,有利于孩子综合素质的提升。通过本课程的学习,能让孩子在传统文化积累、创意思维开发、艺术底蕴培养和数字化科

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      定价:¥49.8  ISBN:9787518052233
  • 电脑时装画教程
    • 电脑时装画教程
    • 殷薇/2018-12-1/中国纺织出版社
    • 《电脑时装画教程》是十三五部委级规划教材。以突出服装绘画风格、强调实用技术为编写特色。从培养服装专业计算机绘画人才的目的出发,按照服装插画师应具备的职业素养编排课程内容。本教程共分四章,分别介绍了Photoshop、SAI、Painter三种常用的绘画软件在服装画中具体使用方法和各种表现技法,配合具体实例图片,分步骤进

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      定价:¥49.8  ISBN:9787518051731
  • 服饰配件
    • 服饰配件
    • 彭娜/2018-12-1/中国纺织出版社
    • 《服饰配件设计》是一本详细阐述服饰配件设计与制作的书籍。该书从实用角度出发,阐述了服饰配件概念、类别、特性、发展趋势等基础理论,并在此基础上,详细介绍了首饰、包袋、花饰品、刺绣、编结、鞋饰、帽饰、手套、袜子、腰带、披肩、围巾、领带、领结的设计与制作方法。该书注重理论与实践相结合,内容循序渐进,深入浅出,既可成为我国高等

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      定价:¥65  ISBN:9787518049301