新东方烹饪教育是国内著名的餐饮职业教育领航者，该校在各地分校都开设有“西餐”专业，本书由新东方烹饪教育抽调的西餐教学团队制作完成。本书主要内容包括色拉、头盘、蛋类、小食、汤类、配菜、主菜、东南亚菜。每一个作品的制作都采用图文对应，手把手教读者学会制作步骤和技巧，大部分操作都配有视频演示，实操性非常强。

《费尔岛针织品设计与工艺》在研究现有传统针织品资料文献的基础上，从传统针织品中的经典案例费尔岛针织品入手，以案例研究的形式介绍费尔岛针织品。主要分为四个章节，分别从费尔岛针织品的定义范畴、历史文化、传统设计元素与设计方法、创新设计思路与设计方法四个方面进行阐述。《费尔岛针织品设计与工艺》注重图文的结合，并在第三章的*节

纺织品检测实务（第2版）为浙江省重点建设教材，浙江省示范建设教材，十三五部委规划教材。全书从检测基本要素、纤维质量检验、纱线质量检验、织物质量检验等方面来展开、分析讨论，按项目化编写。突出基础技术内容，同时兼顾前沿检验知识和技能。理论联系实际，重视能力提升。具有较强的实用性和可操作性。

粮油加工副产物的特点是产量大、难保存、售价低甚至是废弃物，因而大多成为粮油食品加工企业的负担。本书主要介绍如何利用粮油加工副产物开发一些高附加值产品，如功能食品、生物能源、天然高效食品添加剂和食品配料，实现企业产业和技术升级，同时解决副产物出路问题。书中的技术主要涉及国内外此领域的*利用技术，包括我国自主开发的相关技术

《中国茶事》是介绍品茶文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶，领您走进茶叶的世界。

《品牌女装设计与技术》主要涵盖了女装衬衫、裤子、连衣裙、大衣的款式设计、结构设计和工艺制作的项目任务案例。书中植入了中国传统手工技艺扎染和江苏省非物质文化遗产乱针绣的设计制作案例，向学习者渗透中国传统文化传承与创新的理念；书中还提供了3D打印、数码印花等现代原创设计制样思路，向学习者传递服装产业智能制造的变化态势。《品

《水引细工》收录了20余款在日本较有人气的水引细工作品，并做成了胸针、耳环、项链、手环等热门实用的款式，每款都一欧不同的配色，并做成了精美的小饰品，十分适合喜爱手工编织的女孩。

用一只麦饭石锅，开启我们的美食之旅吧！一只麦饭石锅，蕴含了我们对生活的热爱，而锅中烹煮出的香香酸甜，亦如生活中静谧却澎湃的滋味。近年来，麦饭石锅作为一种全新的锅具出现在市场上，逐渐成为美食达人们的新宠儿。麦饭石锅与传统的锅具有所区别，在使用上也会有所区别。具体在使用时，应该注意什么？如何充分发挥麦饭石锅的特性，烹调出美

《职业装设计》为十三五职业教育部委级规划教材。内容包括职业装理论知识、计算机辅助职业装设计、职业装制服设计、职业工装设计、职业时装设计、知识拓展六部分内容。根据职业装设计的岗位目标确定学习目标，根据职业装设计的岗位需求构建课程内容，根据职业装设计的工作过程设置学习内容。通过布置工作任务、解析工作任务、分析优秀案例、开展

《清凉茶语》在清凉寺网站连载，历时近两年，八十余篇。共分三大章:一是茶之韵，详细介绍茶的有关知识；二是禅茶境，槪述禅茶一味的内涵、作用及历史轨迹；三是茶之心概述品茶带来种种心境体会。