《自然观察：野鱼记》是一本极具人文情怀，感人至深的科普读物，讲述了中国野生鱼类的生存故事和生存现状，还原我们日常作为观赏鱼和食用鱼的鱼类野生状态，向小读者展现它们美好又艰难的生活情景、智慧又古怪的生存方式。行文科学严谨、语言通俗易懂，又如散文般流畅，故事可读性强，字里行间表现出对野生鱼类深厚的情感，文中穿插了许多中华文

《自然观察：蝴蝶故事》是一本讲述蝴蝶生长、蜕变故事的少儿科普图书。讲述了数十种蝴蝶的习性、特点、以及它们各自的“人生旅程”，向小读者呈现了不同种类蝴蝶的特征和各自丰富多彩的蜕变过程，行文严谨又不失活波。并配以大量清晰、精美的照片，图文并茂。每篇后面还有一个“观察思考”栏目，会提出一个小问题，引起小读者的思考，并吸引他们

通过阐述数学模型在生态学的应用和研究，定量化的展示生态系统中环境因子和生物因子的变化过程，揭示生态系统的规律和机制，以及其稳定性、连续性的变化，使生态数学模型在生态系统中发挥巨大作用。在科学技术迅猛发展的今天，通过该书的学习，可以帮助读者了解生态数学模型的应用、发展和研究的过程；分析不同领域、不同学科的各种各样生态数学

本书是细胞生物学的实验课教树，共选编了16个实验，其中既有经典的细胞生物学实验内容，又有反映现代细胞生物学发展水平的高技术项目，先进性和实用性兼具。书中特别融入了作者多年来对部分实验技术与方法的改进，以及一些有价值的经验。所编入的每个实验都有相关的基础知识和背景资料，对实验原理和步骤的说明也力求详尽，同时配有大量的流程

《生物工艺原理（第三版）/高等教育规划教材》将发酵各种生物工艺的基本共性理论和工程知识归纳，按单元操作归纳组成新体系，系统介绍生物工艺原理和生产技术，同时涵盖了现代生物工程的最新进展，如工程菌株构建、动植物细胞大规模培养及固定化技术的现代应用等。全书12章，主要包括：生物工业菌种与种子的扩大培养、发酵培养基及其制备、灭

《工业微生物育种学》是在《工业微生物遗传育种学原理与应用》基础上，补充最新研究成果和吸收大量读者的宝贵意见后重新编写而成，为浙江省重点建设教材项目。全书分7章，包括绪论、工业微生物学基础、遗传信息的表达与调控、基因突变与诱变育种、基因重组与杂交育种、重组DNA技术与分子育种、菌种保藏与专利保护等。本书力求内容全面，系统

《生物催化剂：酶催化手册》是我国首部生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章。第一章概述，给出了酶催化剂的定义，论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论，包括：酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章收集了两千多种酶，根据酶系统分

本教材阐述食品感官检验的心理学和生理学基础、食品感官检验条件的控制等知识基础、将生产中常用的感官检验方法重点知识归纳为差别检验、排列检验、分级检验及描述分析四个模块进行基本技能训练，并介绍了感官分析在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用。

本教材本教材以海鸥机械手表机芯为主线，以机芯各功能机构的结构原理知识、装配工艺、检测技术和常见故障案例分析为任务引导，共三部分内容，编排了8个项目，第一部分为手表装配入门技术基础知识（主要了解手表装配的相关知识），第二部分为手表装配技能训练项目（包括上条拨针机构的装配、传动系统的配装、原动机的装配技能训练、擒纵机构的装

《飞碟探索》在关注不明飞行物的同时，更多地关注自然科学领域的研究成果，以新锐、科学、严谨的精神，展示人类在未知领域的一切有趣探索。本套丛书收录了《飞碟探索》创刊以来刊登的关于飞碟的资料和相关报道，详解历次发生在国内和国际上的重大飞碟事件，全方位解密飞碟真相。