本书共汇集了国内外33篇研究成果,分别从“民族服饰研究与染织技艺研究”“服饰传承与创新”两方面重点对中华传统服饰文化进行了研究梳理,对于研究中华传统文化传承发展,加强文化遗产传承、保护和利用,广泛开展文化传播活动,大力发展文化产业,不断繁荣文艺创作有较强的指导意义。

本书为在食品加工环境、生产线、货架期及对终产品进行适当检验提供了操作指南，以保证供应食品的安全和微生物质量。第一篇，微生物控制中资料的应用原则，概述了HACCP和GHP如何能比微生物检验提供更好的安全保障，以及微生物检验何时更能发挥作用。第二篇，各类食品的应用原则，更新并扩展了“食品微生物丛书”第2卷《微生物检验的采样

本书列举了如今市面上最具代表性的32种金酒,并在说明中描述了每种酒的特征、香气以及酒中主要的植物原料。每一种酒的说明中均配有一份特色金酒鸡尾酒的配方。本书的最后一部分还介绍了一系列以金酒为基酒的经典鸡尾酒或是创意鸡尾酒,同时附上了调制所需的一切说明。

本书介绍了威士忌的历史来源、分类、产地、原材料、制作方法等基础知识,根据原料、糖化发酵蒸馏、陈酿和装瓶的分类介绍了40种品牌的威士忌,并介绍了威士忌相关的鸡尾酒的配方和调制方法等,读者将学习到威士忌的主要生产技术、品种,市场上品牌的关键差异,以及最重要的生产商,也可以了解如何制作各种富有想象力的以威士忌为基酒的鸡尾酒。

本书介绍了朗姆酒的历史、潮流与地理环境,遴选了全世界范围内41种不同风味的朗姆酒作为实例,阐述了朗姆酒的选料、制作、品尝等过程,将带您踏上一段探寻朗姆酒的奇妙旅程,了解朗姆酒的历史、制作工艺、现有的主要品种以及一些代表了朗姆酒产业最高成就的著名品牌。本书的最后选取了部分经典朗姆酒和部分以朗姆酒为基酒的创意鸡尾酒,介绍了

本书从针织服装设计理论着手,从工艺设计,到制版、再到成衣加工等一系列针织设计、生产流程进行介绍,并结合实际生产经验,根据不同案例提出解决方案。希望通过编写本书,一是为针织服装设计者提供一定的指导;二是为针织制版、工艺设计人员的提高提供参考。

随着家具行业的快速发展，家具及材料的品种、产量逐年增加，办公家具采购范围逐步扩大，为进一步提高家具产品的质量，及时把先进科技成果转化为标准，使生产工艺按标准进行生产，并不断强化标准在生产及采购中的作用。为解决生产企业、销售单位、使用单位、研究机构、采购、教学等相关部门缺少标准和标准收集不全的困难，特出版此书。 本汇编

本书对明代服装中具有代表性的服装结构、图案、刺绣、色彩及染色等做了一定范围的研究,并对明代袍服、褡护、袄和马面裙做了实物仿制,为我国研究民族服饰文化的传承与发展路径提供借鉴与参考。

本书围绕灵活多变的民间土织布工艺技巧、使用技艺的传承、织造工具的演变、织造纹样的民俗内涵等,探讨民间织造中精湛的手工织造、独特的工艺印染技术以及粗厚坚牢、经洗耐着的特性。

本书围绕上下联属的服装形制进行研究,探索历代袍服的发展变化,着重考察近代以来的袍服造型及分类,及其背后的制作工艺、纹饰艺术、功能特征,进而考察汉族民间袍服的结构特征、造物思想以及社会意义。