本书是基于教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目集合了国内20余家院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与冷藏技术专业教育建设优质的教学资源。本书针对制冷空调类、食品类专业高等教育的特点，以培养学生使用制冷设备的能力、应用食品冷藏和冷加工技术的能力为目的，将制冷设备的使用方法与食品低温

集安火盆文化

常居日本的建筑师和家居收纳师基于国人的收纳需求，从大量实际改造和设计案例中提炼出*具代表性和实用性的家居收纳和设计方法，帮助读者了解自家收纳的痛点和问题根源。通过对已有物品的整理，对家庭收纳能力的诊断，对收纳布局的调整，达成一次整理解决80%收纳问题；一次精准收纳设计，达成一劳永逸的收纳目标。本书充分重视每个区域、每种

本书按茶之源、丽水茶、茶之器、茶之艺的编排结构，在对绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶（青茶）的产地、特点等详细介绍的基础上，重点介绍了丽水茶情、茶艺、茶人素养。本书特色是：一是全方位优化茶艺实训课程结构；二是着重培养茶艺专业的核心能力；三是融入茶人素养，以茶道引导学生提升文化素养。本书可作为中职、高职相关专业的教材，也可

《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》基于中国家庭金融调查数据，借助于logit、tobit及oprobit回归模型，深入研究了劳动收入及不确定风险在家庭资产选择中的作用，《劳动收入、不确定性与家庭资产配置》的贡献主要体现在如下三个方面：一，首次将劳动收入与收入不确定风险同时纳入回归模型，避免混淆收入及不确定风险在家庭资

《中式面点工艺与实训》（原书名为《面点工艺学》）是根据高等职业院校烹饪工艺与营养专业、中西面点专业教学标准的要求而设计编写的。《中式面点工艺与实训/“十二五”职业教育国家规划教材》经过修订，始终围绕理论与实践的有机融合，结合中式面点工艺的行业特色和技艺发展要求，力求运用中式面点工艺的新技术、理念和研究成果。《中式面点工

《食品安全与健康维权/生态环境保护健康维权普法丛书》从法律、健康的角度，介绍与食品安全事故相关的法律和健康知识，加强读者对食品安全事故及危害的认识，学习相关的法律知识，提高生态环境维权的法律意识，从而实现保护生态环境、保护健康、依法维权的目的。

“厨房如何缔造温馨幸福的家庭？”料理达人如是说：尝试只放置自己喜欢的物件，站在那里目之所及，全是自己的“心头好”，便是幸福。——插画师小暮秀子细微功夫的积累。只要掌握了统筹安排的诀窍，之后“见好就收”也无妨。——料理教室经营人坂井顺子首先，只要有米饭的话……只要白米饭煮得香甜，即便菜肴少些，也很幸福。——白山米店寿松木

本书除了介绍酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造和品尝的相关知识外，还融入了葡萄酒质量保证措施、葡萄酒采购、生物动力学葡萄栽培等内容。在葡萄酒品尝部分，是以WSET专业水平考试的结构化品尝技术为主线。全书共分两个部分，第一部分介绍了葡萄生产，第二部分为葡萄酒的质量。该书信息量大，新进展和新知识多，对扩大读者的视野，了解国外，特别是

服装画是进行服装设计的基本手段和工具。本教材立足于现代服装艺术设计和国内外对设计人才的需求，根据企业对设计人员实际能力的要求，从服装的基本概念入手，以服装人体的训练为起点，突出服装画在造型和平面款式上的表达优势，结合服装效果表达和计算机辅助绘画表达，并介绍了服装画的各种表现风格和使用工具，形成了一个完整的训练体系。本书