本书详细介绍了中世纪至20世纪法国餐饮和烹饪艺术的发展史，内容涵盖烹饪器具、烹饪场所、烹饪技艺、烹饪流派、用餐礼仪、用餐场所和饮食习惯等。除了直接援引大量烹饪专著，作者还利用宫廷财产清单、建筑图纸、描绘宴饮场景的油画等资料间接佐证论述，为读者提供了一个了解法国餐饮历史的不一样的视角。

本书稿为“中国园林与山水美学史丛书(4册)”之第三册，作者乃明清文学研究专家、中国山水美学专家夏咸淳和上海社会科学院法学所研究员程维荣。本册讨论中国园林美学的范围贯穿明清，主要概括了期间代表性美学思想及其对园林美学的影响。明代园林美学接踵宋元，继续开拓前行，探寻幽径奇境，构筑理论新高地，成果丰硕璀璨，给予清代以优厚滋养

本书为“中国园林与山水美学史丛书(4册)”之第二册，作者为苏州大学中文系教授，古典园林造园理论和实践研究领域的权威专家曹林娣。本册讨论中国园林美学的范围起自隋唐，至于宋元，主要概括了各个时期代表性美学思想及其对园林美学的影响。其中，隋唐园林以规模宏大的长安城和皇家园囿为代表，士人园林得到了充分发展，唐诗中的山水意境深刻

本书为“中国园林与山水美学史丛书(4册)”之第一册。讨论中国园林美学的范围起自上古，至于南北朝，主要概括了各个时期代表性美学思想及其对园林美学的影响：上古时期是园林美学的自然崇拜和生殖崇拜衍生出后来的天圆地方等祭坛礼器形式，构成了园林的原始意象，先人从天象附会出北极、四象、二十八星宿等天宫布局，对秦汉及以后的宫苑乃至一

本书以亚健康人群及未分化疾病人群为目标，以“中医九大体质辨识”测试为切入点，从春夏秋冬四个季节的不同角度，着重向大众介绍通过茶饮进行养生调摄及体质调整方面的知识。本书在保证内容专业性的同时，兼顾实用性、可操作性及便捷性，能够帮助读者将书中所介绍的各类茶饮准确地用于其日常养生调摄中。图文并茂，书中配以中药材图片，使文章内

本书系统总结液态金属流体物理学前沿上近年来取得的代表性基础发现和重要进展，内容涉及液态金属流体物质、液态金属流体动力学及控制、电/磁/化学场作用下的非常规流体物理学以及液态金属流体机器及动力系统、全液态电子学等方面。

本书共13章，每章对应特定的历史时期，每个时期的葡萄酒历史文化都有特定主题。对于远古和上古时期，本书利用了考古研究成果，对于有文字记载的历史，本书则利用了各类史书以及诗词等作品，对于近现代部分，尤其是当代部分，作者还利用了他实地考察和来到中国访问交流的经验。本书强调，葡萄酒并非“舶来品”，中国早在9000年前就利用野生

本书从人工智能的起源与基本概念入手，逐步深入到AI的核心技术、应用领域以及未来发展趋势，旨在帮助读者建立起对人工智能领域的整体认识，并激发其进一步学习和探索的兴趣。本书共10章，主要内容包括绪论、大数据与人工智能、机器学习、神经网络与深度学习、强化学习、计算机视觉及应用、自然语言处理及应用、生成式人工智能、知识图谱、人

本书系统地介绍了人工智能的基本原理、方法和应用技术，全面反映了人工智能研究领域的进展和发展方向。全书共8章。第1章简要介绍了人工智能发展史。第2章阐述了人工智能的基本原理和方法，重点论述了知识表示、自动推理、机器学习等。第3章至第7章介绍了当前人工智能的应用热点领域，包括智慧城市与智能家居、智慧医疗与公共健康、新零售与

本教材为艺术设计类教材，是一部全面而系统地探讨商场设计理论与实践的著作。书稿从商场设计的基本概念出发，深入分析了商场的整体规划、空间组织、布置与场所营造、停车系统设置、景观设计以及技术与能源节约等多个方面。同时，书稿还展望了商场的未来发展趋势，包括现代购物中心和社区购物中心的可持续设计，以及线上线下购物模式的发展动向。