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鹧鸪茶是海南的一种具有浓郁地方特色和民族特色的代茶饮料植物和民族药用植物，具有明显的消炎、利肝胆、助消化和解油腻等功效，在海南民间有悠久的饮用和药用历史。本书从鹧鸪茶的饮用历史、文化底蕴、种质资源圃构建、生物学特性、种质繁殖、田间管理、遗传多样性、挥发性成分及产品开发现状等方面系统报道，为大规模推广应用提供依据。

本书是将分析化学、食品分析、仪器分析、检验技术等课程的内容进行优化整合，把基础知识与专业技术融于一体，突出基础理论的应用性，以职业素养养成为主线，以知识教育为支撑，为培养学生的创新精神和实践能力，全面实施素质教育而编写的供高等职业院校使用的教材。本书根据食品行业对食品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编

介绍了绿色食品概念、发展与前景，绿色茶叶食品生产及技术要求，绿色食品申报要求（包括申报条件、申报流程、申报材料清单和要求），绿色食品申报范例，绿色食品标志使用方法，绿色食品申报常见问题，适合以下读者阅读：1.绿色食品生产者与经营者2.有意申请绿色食品认证的企业与个人3.绿色食品管理机构的工作人员，包括部级，以及省级、市

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蔬菜腌制加工技术，具体分为十三章，生产品种为七大类。包括蔬菜的腌制加工、豆腐乳的制作、豆酱类的制作、面酱类的制作、榨菜的腌制加工、泡菜的加工及各种调味料的加工。每种产品都有详细的工艺流程图、配料比例，制作工艺。简单易学、通俗易懂，只要按规定操作，都可以加工出合格产品。酱腌菜的原材料一年四季都有出售，可根据不同的季节加工

《金属家具设计与制造/国家林业和草原局十三五规划教材》全面系统地介绍了金属家具的发展演变、种类与特点，金属家具的结构特点及结构设计方法与要点，金属家具加工工艺分别从管型材加工工艺、板料加工工艺、焊接工艺、表面装饰工艺等方面详细介绍了各类加工工艺要求与所用设备，对金属家具的设计与制造技术进行了全面、系统的论述。《金属家具

你喜欢的咖啡，是怎样的呢？如果你不知道如何回答，就让我们一起认识咖啡吧！本书分为咖啡知识学习欢享咖啡时光两大部分。不仅从咖啡爱好者的视角出发，细致地咖啡冲泡方法，让初学者可以轻松入门，迅速掌握制作咖啡的技巧；而且有选豆、烘焙、拼配知识，教你调制适合自己口味的专属咖啡。更展现多种创意咖啡料理、全球咖啡打卡圣地、咖啡器具大

减肥，是目前全世界面临的一个共同话题，甚至成为一个急需应对的公共卫生问题。本书作者通过自身的经历和多年来对健身、健康领域的关注、研究，创造了这一简便易行、有益身心健康的婴儿食品减肥法。本书通过自然、安全的婴儿食品而非通过药物来进行体重管理。这既是一种瘦身方式，也是身心健康的永久解决方案，通过改变根深蒂固的饮食陋习，养成

书中收录日本东京84家鱼料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外，特别针对喜爱鲜鱼料理的食客，收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片，特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏，有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想，以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生在日本史书《